Промислова м’ясорубка (волчок) для переробки м’яса на фарш STvega Meat Grinder L120/130/250

Опис

М’ясорубка промислова для переробки м’яса на фарш STvega Meat Grinder L120/130/250 -це потужне професійне обладнання, спеціально розроблене для ефективного нарізання та подрібнення замороженого м’яса без попереднього розморожування. Завдяки ножу підвищеної міцності та шнеку спеціальної конструкції машина легко справляється з замороженим м’ясом при температурах до -12 °C, забезпечуючи стабільну та надійну роботу. М’ясорубка вирізняється універсальністю, високою продуктивністю і надає можливість отримати фарш різної текстури завдяки змінним діафрагмам.

 Принцип роботи:

М’ясна сировина завантажується у приймальний бункер машини, після чого захоплюється обертальним шнеком і транспортується до ріжучого вузла. Усередині вузла сировина проходить через набір ножів та решіток з отворами різного діаметра, де перетворюється на фарш потрібної консистенції. При необхідності оператор може змінити решітку, щоб змінити ступінь подрібнення. Машина підтримує як прямий, так і реверсний режим обертання для запобігання блокування продуктом. Готовий фарш подається у вихідний лоток або безпосередньо на подальший етап виробництва.

Переваги обладнання:

• Машина здатна працювати як зі свіжим, так і з замороженим м’ясом при температурах до -12 °C.
• Підтримка реверсного обертання шнека дозволяє уникати заклинювання продукту.
• Змінні решітки різного діаметра забезпечують універсальність використання та підбір оптимальної текстури фаршу.
• Корпус і ріжучі компоненти виконані з нержавіючої сталі, що відповідає стандартам харчової безпеки та забезпечує легке чищення.