Опис
Машина STvega Meat Dicer H500S призначена для високоякісної нарізки охолодженого м’яса без кістки, субпродуктів та інших продуктів на акуратні кубики. Конструкція обладнання передбачає два типи ножів — дискові для нарізання на смужки та гільйотинний для подальшого формування кубиків. Завдяки можливості регулювання розмірів нарізки від 1 до 5 см, машина підходить для різних технологічних процесів у м’ясопереробній, харчовій та кулінарній промисловості. Виготовлена з нержавіючої сталі SUS 304, машина поєднує надійність, безпечність та простоту в експлуатації.
Принцип роботи:
Під час роботи оператор завантажує продукт у приймальний відсік, звідки він автоматично подається у блок дискових ножів. Нижній ряд дискових ножів має зубчасту форму для ефективного захоплення і різання, а верхній — гладкий та гострий для чистого прорізання волокон. У цій зоні продукт нарізається на рівні смужки, які далі транспортуються конвеєрною стрічкою до гільйотинного ножа. Перед нарізанням притискний механізм фіксує продукт, що гарантує рівність та точність різу. Гільйотинний ніж виконує поперечний різ, формуючи кубики заданого розміру. Готовий продукт через вихідний лоток надходить у тару або на наступний етап виробництва.
Переваги обладнання:
- Два типи ножів-дискові та гільйотинний -забезпечують рівномірну і точну нарізку без пошкодження структури м’яса.
- Регулювання розміру кубиків у діапазоні від 1 до 5 см для адаптації під різні рецептури та стандарти виробництва.
- Знімні бокові панелі полегшують миття, санітарну обробку та технічне обслуговування обладнання.
- Виготовлення з нержавіючої сталі SUS 304, яка відповідає вимогам харчової безпеки та стійка до корозії.
Компанія надає повне сервісне та гарантійне обслуговування.
