Опис
Машина STvega Meat Slicer 650 призначена для нарізання слайсом замороженого м’яса та м’ясних продуктів температурою від -2⁰С до -8⁰С. Це обладнання може нарізати ковбасу, шинку, бекон, м’ясо. Машина практична і безпечна, за допомогою сенсорного дисплея можна регулювати товщину і періодичність нарізки.
Принцип роботи:
Продукт, призначений для нарізування, поміщається в приймальний відсік. Там він фіксується за допомогою кігтів спеціальним захватним механізмом. За допомогою захватного механізму продукт підштовхується в зону нарізання, проходить через ніж, що безперервно обертається, і нарізається відповідно до заданих параметрів. Ніж має заокруглену форму, що дає змогу з високою швидкістю і точністю нарізати м’ясо слайсами. Мінімальна товщина нарізки від 1 мм. Нарізаний продукт з зони виходу потрапляє в тару для готової продукції або на наступний етап технологічного процесу.
Переваги обладнання:
- Ріжуче лезо дуже гостре, виготовлене за німецькою технологією, що пройшло спеціальне загартування, для забезпечення рівного зрізу зі збереженням структури харчового волокна.
- Ріжучий вузол безпосередньо пов’язаний з мотор-редуктором, що забезпечує ефективне використання енергії.
- Захватний механізм надійно фіксує продукт за допомогою металевих кігтів.
- Захисний кожух забезпечує високий рівень безпекиоператора під час експлуатації обладнання.
- Дизайн корпусу з нержавіючої сталі, висока міцність, стійкість до забруднення, машина легко обслуговується, очищається і миється.
Компанія надає повне гарантійне та сервісне обслуговування.
