Опис
Горизонтальний слайсер STvega Meat Hor Slicer H16A призначений для високоточної нарізки слайсом таких продуктів, як м’ясо, куряче філе та філе риби. Машина оптимально працює з охолодженими продуктами з температурою до 0 °C, забезпечуючи рівномірну товщину зрізу та високу продуктивність.
Принцип роботи:
Оператор вручну викладає сировину на конвеєр, який переміщує її до вузла нарізки. Перед робочою зоною притискний механізм надійно фіксує продукт, а верхня стрічка забезпечує його стабільну подачу та рівномірне проходження крізь ножі. Горизонтальні леза акуратно розрізають філе на слайси заданої товщини, зберігаючи цілісність волокон. Готові скибочки транспортуються конвеєром у контейнер або автоматично подаються на наступний етап технологічного процесу.
Переваги обладнання:
- Гострі леза з високоякісної інструментальної сталі забезпечують ідеальну якість нарізки без пошкодження структури сировини навіть при мінімальній товщині скибочки.
- Вдосконалена система синхронізації швидкості руху ножів та транспортера у поєднанні з м’яким притиском гарантує стабільну форму кожної одиниці після виходу з робочої зони.
- Ефект каландрування дозволяє досягати необхідної щільності та гладкості зрізу завдяки злагодженій роботі притискного механізму та стрічкової подачі.
- Одночасна обробка декількох шарів значно підвищує продуктивність лінії та забезпечує стабільно високий результат при великих обсягах.
- Високонадійний німецький інвертор із захистом від перепадів напруги надійно захищає двигун та електричні компоненти від виходу з ладу, подовжуючи термін експлуатації машини.
