Опис
Машина STvega HFS 360 призначена для делікатного нарізання свіжого рибного філе слайсом під кутом. Кут нарізки продукту та ширину різальних лез встановлюють на заводі перед виробництвом під ТЗ клієнта, потім ці параметри змінити неможливо. Рухомі ножі імітують принцип ручного нарізання, тому поверхня обробки гладка і рівна, а нарізані продукти практично не пошкоджуються, зберігаючи свою форму.
Принцип роботи:
Продукт, призначений для нарізки, встановлюється оператором на приймальний лоток. Далі продукт за допомогою механізму подачі надходить на підйомну платформу. Платформа подає сировину вгору під кутом, проходячи крізь рухомі ріжучі ножі, продукт нарізається на слайси заданих розмірів. Після нарізки платформа опускається у вихідне положення, а нарізаний продукт спеціальним скидачем направляється через відсік виходу в тару для готової продукції.
Переваги обладнання:
- Ріжучі леза можна легко очищати, промиваючи водою, за необхідності леза можна швидко замінити.
- Машина автоматизує трудомісткий процес нарізки рибного філе, має високу продуктивність.
- Ріжучі леза дуже гострі, акуратно і точно нарізають продукт, не пошкоджуючи його поверхню.
- Машина має колісну базу для зручного переміщення по цеху і регульовані по висоті ніжки.
- Всі деталі, що контактують з продуктом, виготовлені з якісної нержавіючої сталі, надійні і довговічні у використанні, відповідають стандартам безпечності харчових продуктів.
Компанія надає повне гарантійне та сервісне обслуговування.
