Опис
Машина для нарізки м’яса кубиками STvega Meat Dicer Н500 призначена для нарізання: птиці (курка, качка), кролика, свинини, яловичини, замороженого або вареного м’яса, замороженої риби, може різати курячі стегенця і невеликі кістки.
Рекомендована температура для нарізання продукту до -12 °С.
Принцип роботи:
Продукт, призначений для нарізання, укладається на транспортерну стрічку, по якій подається в зону нарізки. Продукт рухається транспортерною стрічкою до різального ножа, перед ножем захоплюється ланцюговим механізмом подачі і нарізається відповідно до обраних параметрів: розмір ножа і швидкість руху транспортерної стрічки.
Ніж працює за принципом гільйотини, а також має форму літер «ГГГГГГГ», що дає змогу нарізати м’ясо кубиками. Розміри нарізки варіюються від 1 до 5 см. Далі нарізаний продукт через зону виходу потрапляє в тару для готової продукції або на наступний етап переробки.
Переваги обладнання:
- Ріжучі леза з міцної сталі відрізняються гостротою, довговічністю та гарною якістю різу.
- Ізольований блок управління з механічними кнопками, встановлений на виносній трубі.
- Захисна кришка надає високий рівень безпеки під час експлуатації обладнання.
- Усі деталі, які контактують з продуктом, виготовлені з нержавіючої сталі SUS 304та інших матеріалів, які відповідають стандартам безпеки харчових продуктів.
Це обладнання ідеально підходить для ефективної та безпечної нарізки м’яса на виробництві.
Відео про обладнання:
