Опис
Автоматизована машина STvega LDFS H60 призначена для високоточної нарізки свіжої м’ясної сировини на слайси заданої товщини. Конструкція та налаштування ріжучого блока орієнтовані виключно на отримання плоских скибочок (слайсів), що забезпечує ідентичні параметри товщини для кожної одиниці готового продукту.
Головною конструктивною особливістю машини є наявність двох незалежних паралельних подавальних конвеєрів із різною шириною стрічок — 400 мм та 200 мм. Дане інженерне рішення дозволяє одночасно і без взаємних перешкод здійснювати нарізку двох різних за габаритами видів сировини, суттєво підвищуючи продуктивність та гнучкість виробничого процесу без необхідності зупинки лінії для переналаштування.
Принцип роботи:
М’ясна сировина укладається оператором на робочу поверхню одного з двох подавальних транспортерів. Рухома конвеєрна стрічка транспортує продукт у зону різання, подаючи його безпосередньо на ріжучий блок.
Подрібнення здійснюється за рахунок високошвидкісного обертання вертикальних дискових ножів, які нарізають продукт на слайси заданої товщини. Параметри нарізки є фіксованими і залежать від відстані між лезами, встановленими на валу ріжучого вузла. Калібровані скибочки під власною вагою скидаються вниз у приймальну тару або відвідний транспортер для подальшої технологічної обробки.
Переваги обладнання:
- Наявність двох паралельних подавальних транспортерів різної ширини дозволяє одночасно нарізати великі та дрібні шматки м’ясної сировини без необхідності зупинки лінії на переналаштування.
- Високошвидкісні дискові ножі зі спеціальним гартуванням забезпечують точний та рівний зріз без пошкодження природної структури м’ясних волокон.
- Автоматична конвеєрна подача сировини безпосередньо у зону різання повністю замінює ручну працю та мінімізує людський фактор на етапі пластування м’яса.
- Спеціальні захисні кришки над зоною ножів та конвеєрів забезпечують високий рівень безпеки персоналу та унеможливлюють виробничий травматизм під час експлуатації.
- Корпус та всі механічні вузли верстата виготовлені з харчової нержавіючої сталі SUS304, що спрощує щоденне санітарне обслуговування та повністю відповідає гігієнічним стандартам переробних підприємств.
Компанія надає повне сервісне та гарантійне обслуговування.
