Опис
Машина STvega Meatball H600 призначена для формування фрикадельок, тефтельок з м’ясного, рибного або будь-якого іншого фаршу з додаванням спецій і приправ. Отриману продукцію можна відварювати, заморожувати або використовувати для приготування різноманітних страв. Фрикадельки, що виробляються, виходять ідентичні за розміром і масою та мають форму у вигляді кульки. Готові кульки зберігають форму, не розсипаються і не деформуються, що дає можливість використовувати їх на наступному циклі виробництва продуктів.
Принцип роботи:
Попередньо підготовлений фарш завантажується оператором у приймальний бункер. Усередині бункера розташований шнек, який обертається, забезпечуючи постійне перемішування і рівномірну подачу фаршу до формувальної ділянки. Фарш надходить у формувальний вузол, де через вихідний отвір задається розмір і форма фрикадельки. У формувальному вузлі фарш пресується через вихідний отвір, де автоматично формується і відрізається фрикаделька за допомогою ротаційного механізму. Оператор може незалежно налаштовувати швидкість обертання шнека та швидкість формування за допомогою контролерів на панелі керування.
Переваги обладнання:
- Бункер великої місткості з знімнимшнеком для зручного завантаження та легкого очищення.
- Два незалежні електродвигуни (1,5 кВт для шнека і 0,75 кВт для формувального вузла) забезпечують точне і незалежне регулювання швидкості подачі фаршу та формування фрикадельок, що підвищує якість продукції та ефективність роботи.
- Гнучкі трубки з соплами забезпечують ефективне охолодження зубчастої передачі та допомагають зменшити налипання фаршу на рухомі ножі діафрагми, підвищуючи якість формування фрикадельок.
- Удосконалений формувальний механізм забезпечує ефективне пресування фаршу, завдяки чому вироби стають більш щільними та зберігають форму під час смаження в олії або варіння у воді.
- Корпус обладнання виготовлений з нержавіючої сталі SUS 304, машинанадійна і довговічна у використанні, відповідає стандартам безпечності харчових продуктів.
Компанія надає повне сервісне та гарантійне обслуговування.
