Промислова фритюрниця STvega DP H1700/2000/2500

Нагрівання олії здійснюється електричними нагрівальними елементами, які забезпечують стабільне підтримання заданої температури по всій довжині ванни.  Система керування автоматично контролює температуру олії, швидкість транспортної стрічки та тривалість обсмажування, забезпечуючи стабільну якість готового продукту.

Обладнання комплектується сітчастими транспортними стрічками, системою підйому стрічки для обслуговування та очищення, електричною системою нагріву, а також модулями контролю та фільтрації олії, що дозволяє підтримувати стабільні параметри процесу протягом тривалого часу.

Принцип роботи:

Продукт подається у завантажувальну зону вручну або автоматично з попереднього етапу виробничої лінії та потрапляє на сітчасту транспортну стрічку, яка переміщує його через ванну з нагрітою олією. Під час руху через зону смаження продукт повністю занурюється в олію, що забезпечує рівномірну термічну обробку з усіх боків. Для запобігання спливанню продукту використовується двошарова сітчаста система, яка утримує вироби в зоні обсмажування протягом усього заданого часу.

Температура олії підтримується автоматично за допомогою електричних нагрівальних елементів і системи контролю, що гарантує стабільні умови смаження. Час перебування продукту у фритюрі регулюється шляхом зміни швидкості руху транспортної стрічки через частотний перетворювач. Після завершення процесу обсмажування стрічка вивантажує готовий продукт на наступний етап технологічного процесу або в приймальну тару. Підйом стрічки для очищення та технічного обслуговування здійснюється за допомогою пневматичного механізму, що спрощує доступ до внутрішніх елементів ванни.

STvega DP 1700/2000/2500 — це серія високопродуктивних конвеєрних фритюрниць, призначених для безперервного обсмажування широкого спектра продуктів у гарячій олії. Завдяки модульній конструкції та різній довжині робочої зони (від 1700 до 2500 мм), ця лінійка дозволяє автоматизувати термічну обробку, забезпечуючи стабільно високу якість кожної партії продукції.

Для кого розроблено лінійку промислових фритюрниць STvega DP 1700/2000/2500

Це обладнання є ключовою ланкою для підприємств, де важлива швидкість, однорідність обсмажування та економія ресурсів:

• Виробники снеків: Ідеально підходить для виготовлення чіпсів, сухариків, горішків та екструдованих кукурудзяних паличок.

• Цехи з виробництва напівфабрикатів: Автоматизація смаження котлет, нагетсів, рибних паличок, сирних кульок та фалафелю.

• Кондитерські та хлібопекарські підприємства: Швидке приготування пончиків, донатсів, хворосту та інших виробів у фритюрі.

• Виробництва овочевої продукції: Обсмажування баклажанів, кабачків, цибулі та інших овочів для консервації або заморозки.

Що робить та як працює конвеєрна фритюрниця STvega DP 1700/2000/2500

Серія STvega DP 1700/2000/2500 забезпечує повний контроль над процесом приготування, що неможливо при використанні ручних аналогів:

1. Рівномірне обсмажування за допомогою конвеєра: Продукт рухається крізь ванну з олією на сітчастому конвеєрі з регульованою швидкістю. Це гарантує ідентичний золотистий колір та ступінь готовності для кожної одиниці товару.

2. Точний контроль температури: Система нагріву підтримує заданий температурний режим із мінімальною похибкою. Це запобігає перегріву олії, її швидкому окисленню та утворенню канцерогенів.

3. Система фільтрації та циркуляції: STvega DP 1700/2000/2500 оснащена механізмами видалення дрібних часток панірування, що значно подовжує термін використання олії та зберігає чистий смак продукту.

4. Регулювання занурення: Верхня притискна сітка дозволяє повністю занурювати продукти, що мають плавучість (наприклад, пончики чи легкі снеки), для обсмажування з усіх боків одночасно.

5. Ефективне видалення надлишків жиру: На виході з фритюрниці реалізована система стікання зайвої олії, що покращує споживчі властивості продукту та зменшує витрати сировини.

Чому варто замовити промислову фритюрницю STvega DP 1700/2000/2500 у компанії STvega

Обираючи серію STvega DP, ви інвестуєте в енергоефективність та довговічність вашого виробництва:

• Висока енергоефективність: Конструкція STvega DP 1700/2000/2500 мінімізує тепловтрати, що дозволяє суттєво економити на електроенергії або газі порівняно зі стандартними моделями.

• Гігієнічність та легкість обслуговування: Машини виготовлені з нержавіючої сталі AISI 304. Конвеєрна стрічка легко піднімається для очищення ванни, що відповідає найсуворішим стандартам харчової безпеки (HACCP).

• Масштабованість під ваші потреби: Ми допоможемо обрати модель саме тієї довжини (1700, 2000 чи 2500 мм), яка забезпечить необхідну вам продуктивність без перевитрат площі цеху.

• Пусконалагодження та навчання: Наші інженери інтегрують фритюрницю у вашу технологічну лінію та навчать персонал роботі з панеллю керування.

• Надійність запчастин: Всі вузли STvega DP 1700/2000/2500 спроектовані для роботи в режимі 24/7, а необхідні розхідні матеріали завжди є в наявності на нашому складі в Україні.

Компанія надає повне сервісне та гарантійне обслуговування.