Промислова фритюрниця STvega DP 1700/2000/2500

Промислова фритюрниця STvega DP 1700/2000/2500 призначена для смаження харчових продуктів. Продуктивність залежить від часу термообробки та довжини ванни. Для нагрівання олії використовується електрика. Обладнання має теплоізоляційну конструкцію із сендвіч-панелей, що забезпечує енергоефективність. Довжина ванни підбирається відповідно до необхідної продуктивності.

Система автоматично контролює швидкість транспортної стрічки, час термообробки та температуру олії, що робить процес обсмажування максимально простим і безпечним. Завдяки технології смаження продукти набувають яскравого кольору, відмінного смаку та привабливого аромату.

Фритюрниця складається з горизонтальної сітчастої транспортної стрічки, пристрою для її підйому, автоматичних систем контролю температури та фільтрації олії, електричної нагрівальної системи, а також інших функціональних елементів.

 Принцип роботи:

Продукт, який завантажується вручну або автоматично, потрапляє у завантажувальне вікно, після чого починається процес обсмажування. Конвеєрна стрічка переміщує продукт через гарячу олію, забезпечуючи рівномірну термічну обробку, а потім піднімається і вивантажує готовий продукт. Олія нагрівається в основній ванні за допомогою електричних ТЕНів, а автоматична система транспортує продукт крізь нагріту олію. Завдяки цьому процес обсмажування відбувається рівномірно та ефективно. Двошарові сітчасті стрічки утримують продукт у маслі, запобігаючи його спливанню на поверхню.

Оператор задає необхідну температуру олії та регулює час смаження, змінюючи швидкість конвеєрної стрічки за допомогою частотного перетворювача. Підйомна система сітчастої стрічки працює на основі пневматичного механізму. Після обсмажування транспортна стрічка переміщує продукт на наступні етапи технологічної обробки.

Компанія надає повне сервісне та гарантійне обслуговування.