Опис
Варильний котел STvega VK 100/300/800/1000 MS приготування паст, соусів. Ідеально підходить для приготування різноманітних паст, соусів та інших продуктів. Виготовлений із харчової нержавіючої сталі, з можливістю перемішування всередині (за допомогою лопаток усередині котла). Модель оснащена функцією автоматичного перекидання.
Варильний котел STvega VK MS може бути виконаний у 3-х варіантах за способом нагрівання:
- нагрівання парою (максимальна температура нагріву 110 °C);
- електричне нагріванням (максимальна температура 200 °C);
- нагрівання газом (максимальна температура 300 °C)
Принцип роботи:
Нагрівальний елемент нагріває воду всередині стінок котла. Продукт у котлі нагрівається та готується без безпосереднього впливу паром. У такий спосіб пара нагнітається всередині стінок і не потрапляє на продукт, що дозволяє не контактувати з продуктом, і не розбавляє аромат продукту. Після того, як продукт приготувався, є перекидач для розливу продукту в ємності.
Переваги варильного котла STvega VK 100/300/800/1000 MS:
- Рівномірне нагрівання по всьому перимутру чаші (на відміну від стандартних, де підігрів іде знизу і температура не рівномірна).
- Швидка тепловіддача та можливість швидкого регулювання температури за допомогою клпанів.
- Пара може подаватися за допомогою окремого бойлера.
- Різні способи нагрівання.
| Технічні характеристики | STvega VK 100 MS | STvega VK 300 MS | STvega VK 800 MS | STvega VK 1000 MS |
| Можливе виконання: | електричне, газове чи нагрівання паром | |||
| Об’єм бункера, л: | 100 | 300 | 800 | 1000 |
| Розміри, мм: | 1400*1150*1400 | 1700*1550*1500 | 2500*2050*2150 | |
| Діаметр чаші, мм: | 800 | 900 | 800 | 1200 |
| Споживання: | 1,5 кВт (газовий) / 18-24 кВт (електричний) | |||
| Вага, кг: | 260 | 480 | 360 | 890 |
| Потужність електричного нагрівання, кВт: | 60 | 72 | ||
| Розмір отвору сітки, мм: | 3 мм (рекомендовано для варіння каш) | 3 мм (рекомендовано для варіння каш) | ||
| Тип вивантаження: | автоматичне перекидання | гідравлічне | ||
| Теплоносій: | теплопровідна олія | теплопровідна олія | ||
| Відстань між сіткою і стінкою, см: | 6 | 6 | ||
| Товщина нержавіючої сталі чаші, мм: | 3 | 3 | ||
| Додаткові функції: | мішалка, сітка | кришка, мішалка, сітка | мішалка, сітка | кришка, мішалка |
Варильний котел STvega VK 100/300/800/1000 MS підходить як для середнього, так і великого виробництва, за рахунок можливості вибору об’єму бункера.
Компанія надає повне сервісне та гарантійне обслуговування.
