Опис
Котел варильний STvega VK H є професійним обладнанням, яке використовується для приготування різних страв методом варіння в місцях громадського харчування з великим потоком клієнтів. Це обладнання дає змогу готувати значні обсяги їжі за скорочений проміжок часу.
Принцип роботи:
Спочатку в котел завантажуються необхідні інгредієнти. Потім весь об’єм нагрівається до необхідної температури та готується певний час згідно з технологічними картами для конкретної страви. Після досягнення потрібної стадії готовності та консистенції готовий продукт за допомогою системи автоматичного перекидання котла вивантажується з внутрішнього резервуара та переміщується на наступний етап виробництва.
Переваги обладнання:
- Внутрішні та зовнішні резервуари виготовлені з харчової нержавіючої сталі SUS30408, яка спеціально використовується для сосудів під тиском.
- У конструкції рами використовуються квадратні труби з якісної нержавіючої сталі SUS304.
- На вході пари використовується фланцевий кульовий кран бренда Shanghai Yuanan, який володіє хорошими ущільнювальними характеристиками та простий в експлуатації та обслуговуванні.
- Обертове з’єднання, призначене для пари, витримує максимальний тиск 1 МПа і максимальну температуру 300 °C.
- Конденсатовідвідники – хороша гідрофобність гарантує, що дистильована вода в процесі нагрівання обладнання швидко виводиться з котла, що не впливає на ефективність нагріву.
- Запобіжний клапан бренда Zhejiang Fuyu, діапазон тиску 0-0,3 МПа.
- Манометр бренд Red Flag Instrument, відображення в режимі реального часу тиску в міжстінному шарі, діапазон вимірювання 0-0,6 МПа.
- Шафа керування двошарова, водонепроникна, електроприлади марки
- Котел оснащений зручним випускним отвором.
- Легке та швидке розвантаження завдяки системі автоматичного перекидання котла.
Технічні характеристики |
STvega VK H1000 серія С* |
STvega VK H900 серія С* |
STvega VK H800 серія С* |
STvega VK H700 серія С* |
STvega VK H600 серія С* |
STvega VK H500 серія С* |
STvega VK H400 серія C* |
STvega VK H300 серія С* |
Розміри, мм |
2150*1700*1550 |
2100*1650*1500 |
2050*1600*1450 |
2000*1550*1350 |
1950*1500*1300 |
1890*1450*1260 |
1790*1350*1200 |
1720*1300*1150 |
Розміри при вивантаженні, мм |
2150*1700*2500 |
2100*1650*2450 |
2050*1600*2400 |
2000*1550*2350 |
1950*1500*2300 |
1890*1500*2144 |
1790*1400*2118 |
1720*1300*2008 |
Діаметр котла, мм |
1400 |
1350 |
1300 |
1250 |
1200 |
1100 |
1000 |
900 |
Глибина котла, мм |
650 |
|||||||
Об’єм, л |
1000 |
900 |
800 |
700 |
600 |
500 |
400 |
300 |
Спосіб нагрівання |
електрика/газ/пара (на вибір) |
|||||||
Спосіб перемішування |
без перемішування |
|||||||
Тип розвантаження |
автоматичний |
|||||||
Кут нахилу, ° |
90 |
|||||||
Потужність автоматичного розвантаження, кВт |
2,2 |
1,5 |
||||||
Потужність нагріву, кВт |
96 |
96 |
84 |
84 |
64 |
48 |
36 |
24 |
Метод вимірювання температури |
за допомогою зонда |
|||||||
Метод керування |
ручне керування кнопками |
|||||||
Вага, кг |
750 |
700 |
650 |
600 |
550 |
500 |
460 |
380 |
Матеріал (внутрішній і зовнішній резервуари) |
нержавіюча сталь SUS30408 |
|||||||
Матеріал рами |
нержавіюча сталь SUS304 |