Опис
Варильний бланшувач зі шнеком STvega 4600/7000 – це високопродуктивне обладнання, розроблене для бланшування та термічної обробки продуктів у харчовій промисловості. Завдяки інтегрованому шнековому механізму та системі комбінованого парового управління машина забезпечує рівномірне нагрівання, точний контроль часу обробки та стабільну якість.
Принцип роботи:
Продукт подається у внутрішню камеру бланшувача, де переміщається за допомогою шнекового механізму. Температурний режим і швидкість руху продукту регулюються, що дозволяє точно налаштовувати процес бланшування. Вбудовані датчики температури контролюють рівень нагрівання, а система подачі пари забезпечує необхідну інтенсивність теплової обробки. Завдяки безперервному руху спіралі продукти рівномірно обробляються у контрольованому середовищі, що запобігає їхньому перегріванню або недостатній термічній обробці.
Переваги обладнання:
- Швидкість шнека та температуру бланшування можна легко налаштовувати, що забезпечує гнучкість у роботі.
- Вбудована парова система та високоточні датчики контролюють температуру, забезпечуючи рівномірне нагрівання продукту.
- Електрична частина ізольована в окремому зовнішньому блоці управління.
- Корпус обладнання та зовнішні електротехнічні компоненти виготовлені з нержавіючої сталі SUS304, машина відповідає міжнародним харчовим стандартам.
| Технічні характеристики | STvega 4600 | STvega 7000 |
| Розміри, мм | 5120*1592*1718 | 7272*1592*1718 |
| Діаметр циліндра, мм | 800 | 800 |
| Витрата пари, кг/год | 500 | 400 – 500 |
| Попередній час приготування, хв | 1 – 3 | 3 – 5 |
| Загальна потужність, кВт | 2,2 | 3 |
| Матеріал корпусу |
нержавіюча сталь SUS304 |
|
