Опис

Модель оснащена місткою внутрішньою камерою з нержавіючої сталі та цифровою системою терморегуляції, що забезпечує точне дотримання технологічних режимів і стабільну якість готової продукції.

Завдяки знімному перфорованому кошику обладнання дозволяє миттєво вивантажувати увесь об’єм звареного продукту для подальшого охолодження, запобігаючи його розварюванню та скорочуючи час технологічного циклу.

Як функціонує обладнання:

Оператор наповнює варочну камеру водою та підключає обладнання до електромережі. Продукція завантажується в перфорований внутрішній кошик. На панелі керування виставляються необхідні параметри температури та часу, після чого запускається автоматичний процес нагріву. По закінченню циклу перфорований кошик разом із продуктом виймається за допомогою зручних бічних ручок, а відпрацьована рідина зливається через спеціальний вихідний патрубок.

Що забезпечує ефективність машини:

• Обладнання підходить як для варіння штучної сировини в кошику (яйця, овочі), так і для приготування рідких страв та напоїв.
• Знімний перфорований кошик із зручними бічними ручками дає змогу швидко та безпечно вивантажувати весь об’єм продукції за один прийом.
• Електронна система керування з цифровим дисплеєм забезпечує точне дотримання технологічного температурного режиму та безпеку процесу.
• Спеціальний вихідний патрубок суттєво спрощує злив відпрацьованої рідини та прискорює санітарне миття варочної камери.
• Корпус і всі елементи, що контактують з продуктом, виготовлені з нержавіючої сталі SUS 304, що гарантує довговічність та відповідність санітарним нормам.

Устаткування для варіння яєць STvega Egg Boiler 180 SA: Автоматизація та точність

STvega Egg Boiler 180 SA — це професійна промислова установка, призначена для автоматизованого варіння курячих або перепелиних яєць у великих обсягах. Завдяки системі точного контролю температури та часу обробки, обладнання гарантує стабільний результат — від ідеально рідкого жовтка до стану «круто» — при повному збереженні цілісності шкаралупи.

Для кого розроблено обладнання для варіння яєць STvega Egg Boiler 180 SA

Ця модель є незамінною для підприємств, де яйця використовуються як основний інгредієнт або готовий продукт:

• Виробники готових салатів та сендвічів: Автоматизація варіння дозволяє отримувати великі партії яєць з однаковим ступенем готовності для подальшої нарізки.

• Харчові комбінати та цехи кулінарії: Для підготовки інгредієнтів у промислових масштабах з мінімальним залученням ручної праці.

• Виробники очищених варених яєць у вакуумній упаковці: STvega Egg Boiler 180 SA забезпечує легке відшарування шкаралупи після варіння завдяки правильному температурному режиму.

• Великі підприємства HoReCa та кейтеринг: Для швидкого приготування сніданків або банкетних страв на сотні персон одночасно.

Функціональні можливості та процес роботи STvega Egg Boiler 180 SA

Устаткування STvega Egg Boiler 180 SA працює за принципом занурення в гаряче середовище з подальшим точним контролем експозиції:

1. Програмний контроль режимів: Оператор може встановити точний час варіння, що дозволяє отримувати яйця різного ступеня готовності (м’якуш, «у мішечок», круто) без ризику переварювання.

2. Рівномірний розподіл тепла: Спеціальна система циркуляції води всередині STvega Egg Boiler 180 SA забезпечує однакову температуру в кожній точці ванни, що гарантує рівномірне варіння всієї партії яєць.

3. Автоматизація завантаження та вивантаження: Машина спроектована так, щоб мінімізувати механічне пошкодження яєць. Плавний підйом і занурення кошиків запобігають появі тріщин на шкаралупі.

4. Економія енергоресурсів: Термоізольований корпус обладнання тривалий час зберігає тепло, що знижує витрати електроенергії на підтримання робочої температури води.

5. Легкість санітарної обробки: Конструкція передбачає швидкий злив води та зручний доступ до внутрішніх поверхонь для миття та дезінфекції.

Чому варто замовити обладнання STvega Egg Boiler 180 SA в компанії STvega

Ми пропонуємо комплексний підхід до автоматизації вашого виробництва, забезпечуючи надійність на кожному етапі:

• Гарантія якості та безпеки: STvega Egg Boiler 180 SA виготовлено з харчової нержавіючої сталі AISI 304, що відповідає всім гігієнічним нормам та вимогам системи HACCP.

• Зниження виробничих втрат: Завдяки точному контролю та делікатному поводженню з продуктом, відсоток браку (тріснутих яєць) у нашому обладнанні зводиться до мінімуму.

• Технічна підтримка в Україні: Ми забезпечуємо професійний монтаж, пусконалагодження та навчання вашого персоналу роботі з установкою.

• Наявність запчастин: Усі необхідні комплектуючі та вузли для STvega Egg Boiler 180 SA завжди є на нашому складі, що гарантує безперебійну роботу вашого підприємства.

• Індивідуальні рішення: Ми допоможемо інтегрувати яйцеварку в повноцінну лінію, яка може включати машини для миття яєць перед варінням та установки для швидкого охолодження та чищення після.