Барботажна мийка (ванна) для миття продуктів с ніжною шкіркою STvega WS H120/150/180/200/240

Опис

Завдяки використанню барботажного методу (насичення води повітряними бульбашками), відбувається рівномірна обробка продукту з усіх боків з мінімізацією механічного впливу, машина забезпечує м’яке й ефективне миття, зберігаючи цілісність та презентабельний вигляд продуктів навіть із найтоншою шкіркою.

Як функціонує обладнання:

Продукт завантажується в корзини, після чого встановлюються таймер для миття та температура нагріву води. Вода заповнює ванну, а знизу подається повітря, яке утворює бульбашки. Ці бульбашки активно впливають на продукт, обертаючи його та забезпечуючи рівномірне миття з усіх боків. Після завершення процесу миття можна дістати кошики з продуктом і викласти його для подальшого перероблення або пакування.

Для кого підходить STvega WS H

Машина STvega WS H розроблена для підприємств харчової промисловості, закладів громадського харчування, ресторанів та супермаркетів, які працюють із великим асортиментом рослинної сировини. Завдяки секційній конструкції обладнання підходить для виробництв, що потребують поетапного очищення продуктів або проведення специфічних технологічних процесів, таких як сульфітація.

Конструкція з двома незалежними робочими зонами дозволяє гнучко підходити до обсягів виробництва. Підприємство може задіяти лише одну секцію за невеликої кількості сировини або використовувати обидві камери для підвищення якості очищення при зростанні потужностей. Кожна секція оснащена автономною електронікою та помпою, що забезпечує стабільність роботи навіть при інтенсивних навантаженнях.

Обладнання буде корисним для виробників, які ставлять у пріоритет збереження товарного вигляду продукції. Барботажний метод очищення виключає жорсткий механічний вплив, що критично важливо для продуктів із тонкою шкіркою. Це робить машину базовим елементом ліній із переробки ягід, фруктів та салатних сумішей.

Що можна переробляти на STvega WS H

Барботажна секційна ванна STvega WS H призначена для делікатної обробки широкого спектру харчових продуктів. Машина ефективно видаляє пил, пісок, залишки грунту, а також хімічні речовини та пестициди з поверхні сировини.

Обладнання підтримує обробку таких категорій продуктів:

Ягоди та фрукти: полуниця, вишня, черешня, виноград, яблука, груші, персики та абрикоси.

Овочі: томати, болгарський перець, огірки, кабачки, а також стеблові овочі.

Зелень та салати: листя салату, шпинат, кріп, петрушка та інша листкова продукція.

Коренеплоди: очищена картопля (для процесів сульфітації).

Машина реалізує технологію барботажу, де повітряні бульбашки створюють ефект кипіння, що дозволяє продукту вільно обертатися у воді. Це забезпечує очищення з усіх боків без ризику пошкодження цілісності шкірки. Наявність двох камер дозволяє розділити процес на попереднє миття від грубих забруднень та фінальне ополіскування або дезінфекцію.

Чому варто купити STvega WS H у STvega

Компанія STvega забезпечує професійний супровід на всіх етапах вибору та експлуатації промислового обладнання. Фахівці компанії надають змістовні консультації, допомагаючи підібрати модифікацію машини, що максимально відповідає особливостям вашої сировини та запланованим обсягам переробки.

Клієнти мають можливість протестувати роботу STvega WS H на власному продукті в умовах реального складу-шоуруму. Це дозволяє переконатися в ефективності барботажного миття та правильно налаштувати температурні режими та таймери ще до моменту інтеграції обладнання у виробничу лінію.

Технічна підтримка компанії допомагає з питаннями комплектації та обслуговування. Машина поставляється у зібраному вигляді з необхідними аксесуарами для швидкого підключення до комунікацій. Компанія орієнтована на довгострокову співпрацю, надаючи допомогу в налаштуванні вузлів та забезпечуючи стабільну роботу обладнання протягом усього терміну експлуатації.

Поширені питання про STvega WS H

Чи можна завантажувати кошики продуктом повністю?

Для досягнення високої якості миття рекомендується заповнювати робочий об’єм секції STvega WS H не більше ніж на одну третину. Це необхідно для того, щоб продукт міг вільно рухатися під впливом повітряних бульбашок. При надмірному завантаженні ефективність тертя продуктів один об одного знижується, що погіршує результат очищення.

Яку роль відіграє функція підігріву води в цій машині?

Система нагріву в моделі STvega WS H з підтримкою заданої температури є важливою для роботи в осінньо-зимовий період. Холодна вода добре справляється з брудом, але малоефективна проти хімікатів, що вживилися в шкірку. Підігрів води до оптимальних значень дозволяє значно швидше та якісніше видаляти пестициди та інші речовини з поверхні продукту.

Як влаштована система фільтрації від важких часток?

У нижній частині ванни STvega WS H під робочими сітками розташована спеціальна конусна система. Вона вловлює каміння, пісок та інші важкі частки, які осідають на дно. Конструкція передбачає подачу повітря для барботажу в місцях, що виключають підняття цього осаду назад у верхні шари води, де знаходиться чистий продукт.

Який матеріал використовується для виготовлення корпусу?

Корпус та всі основні вузли STvega WS H виготовлені з нержавіючої сталі марки SUS 304. Цей матеріал відповідає вимогам харчової промисловості, оскільки він стійкий до корозії при постійному контакті з водою та агресивними середовищами, а також легко піддається санітарній обробці.

Більше відео на нашому каналі YouTube ▶️Дивитися