Вакуумний масляний фільтр STvega Vac Oil Filter H150

Опис

Вакуумний масляний фільтр STvega Vac Oil Filter H150 — це промислове обладнання, призначене для ретельної очистки фритюрних та харчових олій від дрібнодисперсних зважених часток, дрібних крихт і нагару. Завдяки застосуванню технології багаторівневої вакуумної фільтрації машина забезпечує глибоке видалення забруднень без втрати робочих властивостей продукту. 

Головними перевагами установки є її висока пропускна спроможність при компактних габаритах та надійна конструкція з нержавіючої сталі SUS 304, що гарантує довговічність і повну відповідність санітарним нормам харчових виробництв. Впровадження цього фільтра дозволяє подовжити термін використання олії у 2–4 рази, суттєво знизити собівартість виробництва та гарантувати стабільно високий смак, товарний вигляд і безпечність готових продуктів.

Як функціонує обладнання:

Олія подається у герметичний бак через верхній патрубок і заповнює внутрішній об’єм. Верхня перфорована решітка з круглими отворами гасить потік та здійснює первинне затримання великих часток. Під дією вакууму, створеного в центральному порожнистому штоку-колекторі, олія одночасно продавлюється крізь 5 рівнів фільтрувального паперу. Брудна олія затікає на проміжні рівні через бічні вікна притискних рамок, що забезпечує рівномірне навантаження на всі шари.

Очищена олія, пройшовши крізь папір та металеві дренажні сітки, через радіальні отвори у штоку потрапляє у внутрішній колектор і виводиться з бака через нижній патрубок назад у технологічну лінію або накопичувальну ємність.

Що забезпечує ефективність машини:

• Конструкція з 5 робочими шарами фільтрувального паперу збільшує ефективну площу фільтрації у 5 разів без збільшення габаритних розмірів обладнання.
• Створення розрядження у внутрішньому колекторі забезпечує швидке продавлювання в’язкої гарячої олії крізь щільні шари фільтраційного паперу.
• Масивна купольна кришка та підсилені фланцеві замки рівномірно розподіляють атмосферне навантаження, запобігаючи деформації корпусу.
• Регулярне очищення від мікрочастинок нагару зупиняє хімічне псування олії, захищає її від окиснення та запобігає появі гіркого присмаку в готової продукції.
• Корпус і усі деталі, що контактують з продуктом, виготовлені з нержавіючої сталі SUS 304. Конструкція швидко розбирається для промивання та заміни фільтрувальних елементів.