Опис
Сушильна шафа STvega Dry System F480 спеціалізується на сушінні м’яса, курятини, риби, овочів, фруктів, ягід, грибів, трав, чаю, пастили, а також на виготовленні сушених чіпсів, сухих пайків та продуктів тривалого зберігання. Високоефективний нагрів із прискореним повітрообміном всередині шафи забезпечує рівномірний обдув теплим повітрям усіх лотків, що сприяє швидкому й якісному висушуванню продукції. Це обладнання знаходить широке застосування в кулінарії, ресторанному бізнесі та на підприємствах із виробництва харчової продукції.
Принцип роботи:
Оператор викладає продукт на піддони, які встановлюються в сушильні стійки. Стійки поміщаються в сушильну шафу, де відбувається рівномірне сушіння завдяки постійному розподілу нагрітого повітря по камері. За циркуляцію повітря відповідають термостійкі вентилятори. Після завершення сушіння стійки викочуються, а висушена продукція переміщується в підготовлену тару або на наступний етап обробки.
Переваги обладнання:
- Вентилятори забезпечують рівномірний розподіл теплого повітря по всій площі лотків, що гарантує якісне сушіння.
- Високоякісна нержавіюча сталь SUS 304 забезпечує довговічність, простоту в обслуговуванні та відповідає міжнародним стандартам безпеки харчових продуктів.
