Опис
Мийна машина STvega Pro VN L2700/3700/4000/4100 призначена для безконтактного миття салатної продукції, а також овочів і фруктів (цілих та порізаних) у ванні з водою без пошкодження продукції з продуктивністю до 1000 кг на годину. Машина спроектована таким чином, щоб максимально якісно помити продукт з усіх боків без механічного контакту, не пошкоджуючи продукт. Для цього використовується вихровий водяний потік, що втягує продукт під воду і завдяки, якому продукт омивається з усіх сторін.
Принцип роботи:
Мийна ванна наповнюється водою, після чого оператор вмикає роботу вібропанелі, водяного насоса і верхнього барабана. Барабан, що обертається, гарантовано занурює продукт під воду, тим самим забезпечується його якісне миття, а також до барабана через його перфоровану оболонку потрапляє дрібна фракція, сміття, яке далі надходить на фільтр. Водяний насос перекачує воду, яка постійно циркулює в замкнутій системі. Вода подається під тиском у зону миття, за допомогою клапана подачі води та спеціальних ручок можна налаштовувати напрямок, швидкість руху та частоту обертання продукту в водяному потоці залежно від забрудненості сировини і цілей технологічного процесу.
Після того як продукт пройшов етап миття, він потрапляє із зони мийної ванни на вібропанель. Завдяки вібрації продукт постійно перевертається, при цьому мийні форсунки, розміщені над вібропанеллю, якісно промивають продукт з усіх боків. Також завдяки вібрації відбувається розділення злиплого після миття листя салату або зелені, забезпечується плавна і рівномірна подача матеріалу на наступний вузол.
Переваги обладнання:
- Покращена геометрія ванни, що запобігає скупченню продукції в кутах та полегшує очищення.
- Можливість регулювати напрямок, швидкість руху та частоту обертання продукту в водяному потоці.
- Вібраційний модуль сприяє рівномірній та плавній подачі продукту на наступний вузол.
- Електрична частина ізольована в зовнішньому виносному блоці управління.
- Високоякісний дизайн корпусу з нержавіючої сталі, висока міцність, стійкість до забруднення, машину виготовлено відповідно до стандартів безпечності харчових продуктів.
У ванній STvega Pro VN L3700 UPD використовуються такі елементи:
Верхній барабан для видалення неліквідних частинок
Верхній барабан призначений для повного занурення продукту під воду і видалення різних маленьких частинок, які збираються із піною на поверхні води.
Механізм для збору дрібної фракції
Нижній фільтр позбавляє різних домішок, відкладень комах та інших дрібних частинок, які можуть випадково потрапити з продуктом. Також даний механізм служить для відсіювання дрібних частинок продукту (салатів).
Регулювання вихрового потоку води
За допомогою ручок можна регулювати швидкість, напрямок та рух спірального потоку води. Таким чином, можна регулювати час знаходження, глибину занурення, швидкість руху, а також частоту обертання продукту у водяному потоці.
Клапан, що регулює подачу води
Призначений для регулювання тиску подачі води. Під час поступового перекриття зменшується напір води, яка надходить у мийну ванну через встановлені в її торцевій частині форсунки, тим самим сповільнюється швидкість просування продукту.
Форсунки для ополіскування
З підвішених розпилювачів подається вода під тиском для фінального ополіскування і змиву препаратів, що застосовуються для обробки продуктів.
Вібраційний модуль на виході продукції
Після миття та ополіскування продукт потрапляє на вібраційний модуль. В модулі використовуються мотори з високою частотою вібрації та міцні подвійні пружини. Забезпечує плавну та рівномірну подачу матеріалу на інший вузол.
|
Технічні характеристики |
Pro VN L2700 |
Pro VN L3700 |
Pro VN L4000 |
Pro VN L4100 |
|
Розміри (Д*Ш*В), мм |
2700*1235*1250 |
3700*1710*1650 |
4000*1710*1650 |
4100*2250*1610 |
|
Напруга |
220 В / 380 В |
230 В / 380 В |
230 В / 380 В |
230 В / 380 В |
|
Частота |
50 Гц / 60 Гц |
50 Гц / 60 Гц |
50 Гц / 60 Гц |
50 Гц / 60 Гц |
|
Потужність |
3,16 кВт |
– |
– |
5,58 кВт |
|
Обʼєм резервуара |
0,345 м³ |
– |
– |
– |
|
Продуктивність |
500 кг/год |
1000 кг/год |
500–1000 кг/год |
1000–1500 кг/год |
