Опис
Продуктивність залежить від часу термообробки та довжини ванни. В якості нагрівача (джерело енергії для нагрівання води) використовується електрика або пара для підвищення температури всередині резервуара для води. Бланшувальна ванна має теплоізоляційну конструкцію, виготовлену із сендвіч-панелей, а довжина ванни виготовляється відповідно до необхідної продуктивності.
Бланшувач має функції швидкого видалення зелені, інгібування ферментів, захисту кольору та своєчасного зневоднення та охолодження, що дозволяє зберегти початковий природний колір фруктів та овочів.
Принцип роботи
Продукт завантажується у ванну і конвеєрною стрічкою потрапляє в тунель конвеєрного типу, де під впливом пари або киплячої води відбувається ошпарювання продукту. Транспортна стрічка безперервно переміщує та підіймає продукт у бік вивантаження на наступні стадії технологічної обробки. Оператор за допомогою частотного перетворювача регулює і налаштовує потрібну швидкість конвеєрної стрічки.
По всій довжині машини з’ємний конвеєр для зручності чищення.
Технічні характеристики | ABS 2500 | ABS 3500 | ABS 4600 |
Розміри, мм | 2500*1350*1320 | 3500*1350*1320 | 4600*1100*1250 |
Тип нагрівання | електричний/паровий | електричний | |
Температура нагрівання, °С | 25-100 (регулюється) | 0-100 | |
Напруга, В | 380 | 380 | |
Частота, Гц | 50 | 50 | |
Потужність, кВт | 60 | 96 | 41 |
Вага, кг | 380 | 650 | 500 |
Матеріал | нержавіюча сталь SUS 304 | ||
Компанія надає повне сервісне та гарантійне обслуговування.
