Опис
Продуктивність залежить від часу термообробки та довжини ванни. В якості нагрівача (джерело енергії для нагрівання води) використовується електрика або пара для підвищення температури всередині резервуара для води. Бланшувальна ванна має теплоізоляційну конструкцію, виготовлену із сендвіч-панелей, а довжина ванни виготовляється відповідно до необхідної продуктивності.
Бланшувач має функції швидкого видалення зелені, інгібування ферментів, захисту кольору та своєчасного зневоднення та охолодження, що дозволяє зберегти початковий природний колір фруктів та овочів.
Принцип роботи
Продукт завантажується у ванну і конвеєрною стрічкою потрапляє в тунель конвеєрного типу, де під впливом пари або киплячої води відбувається ошпарювання продукту. Транспортна стрічка безперервно переміщує та піднімає продукт у бік вивантаження на наступні стадії технологічної обробки. Оператор за допомогою частотного перетворювача регулює і налаштовує потрібну швидкість конвеєрної стрічки.
По всій довжині машини з’ємний конвеєр для зручності чищення.
Технічні характеристики |
Модель |
|
STvega ABS 2500 |
STvega ABS 3500 |
|
| Тип нагрівання |
електричний/паровий |
|
|
Температура нагрівання, °С |
25-100 (регулюється) |
|
| Час проходження продукту, хв |
2-15 |
|
| Напруга |
380 В, 50 Гц |
|
| Потужність, кВт |
60 |
96 |
| Габарити, мм |
2500 х 1250 х 1160 |
3500 х 1250 х 1160 |
| Внутрішній розмір ванни, мм |
2000 х 800 х 560 |
3000 х 800 х 560 |
| Вага, кг |
380 |
650 |
| Переваги |
По всій довжині машини з’ємний конвеєр для зручності чищення |
|
Компанія надає повне сервісне та гарантійне обслуговування.
