Ванна бланшувальна автоматична для овочів та фруктів STvega ABS H2500/3500/4600

Бланшувальна ванна STvega ABS H2500/3500/4600 призначена для бланшування овочів та фруктів методом ошпарювання без пошкодження продукції.

Технічні характеристики STvega ABS H2500:

Розміри, мм	250012501160
Внутрішній розмір ванни, мм	2000800560
Напруга, В	380
Потужність, кВт	60
Вага, кг	380
Температура нагрівання, °С	25-100
Тип нагріву	електричний / паровий
Час проходження продукту, хв	2-15

Унікальність машини: різні типи нагріву, швидке видалення зелені, інгібування ферментів, захист кольору, температура регулюється

Категорій: Бланшування, Капуста, Картопля, Морква, Термо та інша обробка, Цибуля, Яблука, Ягоди Позначка: без пошкодження, Бланшувальна ванна, бланшувальна машина, бланшування, бланшування овочів, бланшування овочів та фруктів, бланшувач, ванна бланшувальна, водяна ванна, ефективність, збереження якості, кулінарні процеси, машина для бланшування, обладнання для бланшування овочів та фруктів, обробка продуктів, овочі, приготування їжі, промислова вання для бланшування овочів, технологічне обладнання, фрукти, харчова промисловість

Оформити замовлення

Опис

Опис

Бланшувальна ванна STvega ABS H2500/3500/4600 призначена для бланшування овочів та фруктів методом ошпарювання без пошкодження продукції. Машина використовується для термообробки фруктів, коренеплодів, моркви, спаржі, грибів, фруктових скибочок, морепродуктів, кукурудзи та інших продуктів. Дане обладнання необхідне для швидкого заморожування, зневоднення, сублімаційного сушіння та інших операцій попередньої обробки харчових продуктів. Машина відрізняється високою надійністю та довговічністю. Виконана повністю із харчової нержавіючої сталі SUS304.

Продуктивність залежить від часу термообробки та довжини ванни. В якості нагрівача (джерело енергії для нагрівання води) використовується електрика або пара для підвищення температури всередині резервуара для води. Бланшувальна ванна має теплоізоляційну конструкцію, виготовлену із сендвіч-панелей, а довжина ванни виготовляється відповідно до необхідної продуктивності.

Бланшувач має функції швидкого видалення зелені, інгібування ферментів, захисту кольору та своєчасного зневоднення та охолодження, що дозволяє зберегти початковий природний колір фруктів та овочів.

Принцип роботи

Продукт завантажується у ванну і конвеєрною стрічкою потрапляє в тунель конвеєрного типу, де під впливом пари або киплячої води відбувається ошпарювання продукту. Транспортна стрічка безперервно переміщує та підіймає продукт у бік вивантаження на наступні стадії технологічної обробки. Оператор за допомогою частотного перетворювача регулює і налаштовує потрібну швидкість конвеєрної стрічки.

По всій довжині машини з’ємний конвеєр для зручності чищення.

Технічні характеристики	ABS 2500	ABS 3500	ABS 4600
Розміри, мм	250013501320	350013501320	460011001250
Тип нагрівання	електричний/паровий		електричний
Температура нагрівання, °С	25-100 (регулюється)		0-100
Напруга, В	380		380
Частота, Гц	50		50
Потужність, кВт	60	96	41
Вага, кг	380	650	500
Матеріал	нержавіюча сталь SUS 304