Машина для зняття шкіри з м’яса свинини STvega Pork Rem HA520 / 620

Опис

STvega Pork Rem серії HA — це промислове обладнання автоматичного типу, призначене для швидкого, акуратного та ефективного відокремлення шкіри та плівок із різних видів м’ясної сировини (переважно свинини та шпику). Завдяки наявності власної конвеєрної системи, машини цієї серії розраховані на безперервну інтеграцію у високопродуктивні обвалювальні та розбиральні лінії великих м’ясокомбінатів та переробних цехів, але також можуть використовуватися як автономні робочі станції. Автоматизація процесу дозволяє мінімізувати участь оператора, виключити людський фактор та забезпечити максимальний вихід готового продукту.

 Принцип роботи:

Оператор укладає підготовлений шматок м’яса свинини (або пласт шпику) шкірою вниз на завантажувальний стрічковий конвеєр машини. Конвеєр автоматично транспортує сировину в зону різання. У робочій зоні продукт підхоплюється нижнім приводним рифленим валом, а зверху надійно фіксується спеціальним зубчастим притискним роликом. Завдяки загальній амортизаційній підвісці, весь вал автоматично адаптується під товщину пласта, забезпечуючи стабільний притиск сировини до робочої зони без її зсуву. У цей момент виставлений із високою точністю гострий ніж зрізає шкіру. Відокремлена шкіра автоматично скидається в нижній відсік для відходів, а очищене м’ясо або шпик виводиться розвантажувальною стрічкою далі за технологічним ланцюжком.

Переваги обладнання:

• Повністю автоматичний конвеєрний цикл виключає необхідність ручного протягування сировини, що значно підвищує безпеку праці та швидкість обробки.
• Жорсткий зубчастий ролик із загальною амортизацією забезпечує надійне зачеплення та просування м’ясної сировини будь-якої товщини, а мінімальна площа контакту зубців повністю виключає ефект налипання продукту на ролик.
• Приводний робочий вал із глибокою рифленою насічкою забезпечує ідеальне зчеплення зі шкірою, запобігаючи її проковзуванню під час зрізання.
• Зносостійкий промисловий ніж із легованої сталі та зручна двостороння система важелів дозволяють плавно і точно регулювати товщину зрізу в діапазоні від 0,5 до 5 мм для мінімізації втрат цінної сировини.
• Корпус, конвеєрні рами та основні вузли виготовлені з високоякісної харчової нержавіючої сталі SUS304, що гарантує тривалий термін служби обладнання в умовах високої вологості та агресивного миття.