Опис
Машина STvega Food Sterilizer 4000 призначена для стерилізації харчових продуктів за допомогою термічної обробки гарячим повітрям. Цей метод базується на руйнівній дії високої температури на мікроорганізми і спори, які можуть бути небезпечними для здоров’я людини.
Машина може використовуватися для стерилізації продуктів перед пакуванням (процес завершується при 120 °C), що покращує смак і продовжує термін придатності харчових продуктів. Окрім моторів та електричних компонентів, машина повністю виготовлена з нержавіючої сталі SUS 304, легко обслуговується та очищується, надійна й відповідає міжнародним стандартам харчової безпеки. Налаштування параметрів здійснюється за допомогою зовнішнього блока управління.
Ця машина може використовуватися як окреме обладнання, так і в складі виробничої лінії на великих підприємствах харчової та переробної промисловості.
Принцип роботи:
Продукт, призначений для стерилізації, поміщається на сітчасту транспортну стрічку з нержавіючої сталі. Оператор за допомогою зовнішнього блока управління налаштовує параметри роботи машини. Потім продукт по конвеєрній стрічці проходить через послідовні нагрівальні камери, де піддається впливу нагрітого повітря. Регулюючи швидкість транспортерної стрічки за допомогою частотного перетворювача, можна змінювати час обробки продукту, а також температуру повітря залежно від технології обробки конкретного продукту. Висока температура забезпечує повну стерильність, знищуючи всі шкідливі мікроорганізми. Після стерилізації продукт потрапляє в тару для готової продукції або на наступний етап технологічного процесу.
Переваги обладнання:
- Ланцюгова транспортна стрічка зі спеціальною сітчастою поверхнею з нержавіючої сталі.
- Двоточковий індукційний контроль температури, з максимальною температурою до 200 °C.
- Частотний перетворювач для регулювання швидкості руху стрічки, що дозволяє змінювати час обробки продукту.
- Знімні панелі для швидкого доступу до внутрішніх вузлів для обслуговування та очищення.
- Високоякісна нержавіюча сталь, що відповідає міжнародним стандартам харчової безпеки, забезпечує преміальну якість, надійність і довговічність всіх компонентів машини.
| Технічні характеристики | Food Sterilizer 4000 |
| Розміри, мм | 11000*1250*1950 |
| Ефективна ширина транспортування, мм | 850 |
| Товщина перегородок з обох боків, мм | 2 |
| Висота входу, мм | 1000 |
| Висота виходу повітря від поверхні транспортування, мм | 700 |
| Крок транспортувальної сітчастої стрічки, мм | 50,8 |
| Висота захисної пластини, мм | 40 |
| Максимальна температура, °C | 200 |
| Потужність двигуна уповільнення перетворення частоти, кВт | 0,75 |
| Потужність вентиляторів (6 шт.), кВт | 4,5 (0,75*6) |
| Потужність камер нагріву (6 шт.), кВт | 19,5 (3,25*6) |
| Матеріал | нержавіюча сталь SUS 304 |
Компанія надає повне сервісне та гарантійне обслуговування.
