Опис
Машина STvega HDFS 50 призначена для делікатної нарізки м’яса, різних м’ясних продуктів і риби. Ця машина має широку транспортерну стрічку для максимальної продуктивності. Гострі ріжучі леза дають змогу якісно нарізати охолоджений продукт будь-якої складності (зокрема жилавий, жирний, з плівками). Рекомендована температура продукту під час нарізання 0 ⁰С.
Принцип роботи:
Продукт, призначений для нарізки, укладається оператором на конвеєрну стрічку подавального транспортера. За допомогою подавального транспортера сировина переміщується в зону нарізки, де потрапляє на вертикально розташовані дискові обертові ножі. Ширина нарізки залежить від відстані між ножами в блоці. Завдяки нижньому вал з нейлону, зі спеціальними канавками, продукт повністю прорізається. Скидальна решітка запобігає налипанню продукту на поверхню ножів. Далі нарізаний продукт потрапляє на конвеєрну стрічку відвідного транспортера і по ній прямує в тару для готової продукції або на подальший етап переробки.
Примітка: ця машина не призначена для нарізання замороженого і підмороженого продукту, а також продуктів з кістками (за винятком дрібних кісток риби).
Переваги обладнання:
- Гострі ріжучі леза вертикальних ножів дають змогу нарізати продукт будь-якої складності, зокрема жилавий і жирний, зі збереженням структури харчового волокна.
- Високоякісний дизайн корпусу з нержавіючої сталі, висока міцність, стійкість до забруднення, машину виготовлено відповідно до стандартів безпечності харчових продуктів.
- Збільшена ширина транспортерної стрічки (500 мм) для максимальної продуктивності.
- Всі елементи машини знімні, можна легко проводити дезінфекцію та чистку після роботи.
| Технічні характеристики | STvega HDFS 50 (7 см*) | STvega HDFS 50 (10 см*) |
| Розміри, мм | 1800*676*1230 | 1800*676*1230 |
| Розміри конвеєрної стрічки, мм | 500*1880*1,5 | 500*1880*1,5 |
| Ширина різання, мм | від 4 | від 4 |
| Висота продукту, що нарізається, мм | 70 | 100 |
| Швидкість обертання ножів, об/хв | 40 | 40 |
| Швидкість конвеєрної стрічки, м/хв | 6,3 | 6,3 |
| Потужність, кВт | 1,5 | 1,5 |
| Вага, кг | 195 | 210 |
| Матеріал | нержавіюча сталь SUS 304 | |
* – висота продукту, що нарізається
Компанія надає повне гарантійне та сервісне обслуговування.
