Опис
Конструкція базується на роботі гільйотинного ножа, швидкість якого синхронізована з подачею конвеєрної стрічки. Обладнання розраховане на обробку кабачків, баклажанів, огірків, перцю, грибів та інших подовжених овочів.
Завдяки наявності верхнього притискного конвеєра, модель також застосовується для нарізання рулонів лаваша на рівномірні смужки (соломку). Механізм притиску стабілізує легке тісто перед моментом зрізу, що забезпечує точність розмірів та запобігає деформації продукту.
Як функціонує обладнання:
Продукт укладається на конвеєрну стрічку, яка подає його під притискний механізм. Під час руху продукт транспортується у зону нарізки, де проходить крізь ніж гільйотинного типу. Залежно від типу встановленого ножа продукт нарізається слайсами або кубиками. Нарізана продукція транспортується стрічкою у підготовлену тару або на наступний етап обробки.
Важливо: Для забезпечення стабільної та якісної нарізки рекомендовано подавати продукцію однакового калібру (схожого діаметра та висоти) щільним потоком. Оскільки механізм фіксації налаштовується під конкретну висоту сировини, значна різниця в розмірах плодів може призвести до недостатнього притискання дрібніших одиниць, їх зміщення та нерівномірної нарізки. Послідовне розміщення продукції «один за одним» дозволяє кожному наступному плоду фіксувати попередній, що гарантує максимальну точність зрізу.
Для кого підходить STvega Belt Cutter Gilo H300
Ця модель розроблена для підприємств, які потребують автоматизації процесів нарізки великих обсягів сировини. Обладнання підходить для цехів із переробки овочів та фруктів, фабрик-кухонь, що забезпечують мережі громадського харчування, та великих ресторанів. Завдяки компактним розмірам та високій продуктивності, машина інтегрується в лінії виробництва салатів та напівфабрикатів.
Слайсер також затребуваний у супермаркетах із власними відділами кулінарії та на середніх підприємствах рибної або м’ясної промисловості для підготовки нарізки. Конструктивні особливості дозволяють використовувати одну одиницю техніки для різних типів продукції, від легкого лаваша до щільного сиру чи ковбасних виробів.
Що можна переробляти на STvega Belt Cutter Gilo H300
Обладнання забезпечує якісну вертикальну нарізку подовжених овочів, серед яких кабачки, баклажани, огірки, редька та морква. Машина демонструє стабільні результати при обробці болгарського перцю, грибів, свіжої зелені та різних видів капусти. За наявності додаткового ножа можлива нарізка кубиками для салатних сумішей.
Окрім овочевої групи, слайсер переробляє хлібобулочні вироби на сухарики, тверді сорти сиру та ковбасу, попередньо нарізану на пласти. У рибній переробці модель використовується для нарізки філе оселедця чи в’яленої риби. Також машина підходить для роботи з крабовими паличками, свинячими вушками та багатошаровим лавашем, який можна нарізати стопками до 20 листів одночасно.
Чому варто купити STvega Belt Cutter Gilo H300 у STvega
Придбання обладнання у STvega забезпечує доступ до професійної технічної підтримки та експертних консультацій. Фахівці компанії допомагають підібрати конфігурацію ножів та налаштування швидкості під конкретний тип сировини. Це гарантує, що обрана модель буде відповідати технологічним завданням виробництва.
Компанія пропонує допомогу в підборі моделі та комплектації запасними частинами протягом усього періоду експлуатації. Клієнти мають можливість отримати індивідуальну консультацію щодо вибору обладнання та технічну підтримку. Можливість перевірити машину в роботі дозволяє заздалегідь переконатися у відповідності результату нарізки вимогам замовника.
Поширені питання про STvega Belt Cutter Gilo H300
Чи можна на цій машині нарізати продукт кубиками?
Так, модель підтримує нарізку кубиками за умови встановлення спеціального додаткового ножа. Базова комплектація передбачає один вид ножа, а змінні ріжучі елементи різних розмірів замовляються окремо під потреби виробництва.
Який діапазон довжини нарізки підтримує обладнання?
Машина дозволяє регулювати довжину нарізки від 1 до 40 міліметрів. Налаштування здійснюється безпосередньо на робочому місці шляхом регулювання ексцентрикового колеса, що змінює крок подачі конвеєрної стрічки.
Які обмеження існують щодо габаритів вхідної сировини?
Ширина конвеєрної стрічки складає 320 міліметрів, що дозволяє завантажувати продукцію широким потоком. Максимальна висота продукту, який може пройти під притискним механізмом у зону нарізки, становить 60 міліметрів.
Як забезпечити рівний зріз продукції?
Для отримання якісного результату рекомендується подавати сировину схожого калібру щільним потоком. Послідовне розміщення продукції один за одним дозволяє кожному наступному плоду фіксувати попередній, запобігаючи його зміщенню.
Чи складно обслуговувати механізми машини?
Конструкція передбачає швидкий доступ до внутрішніх вузлів завдяки знімним панелям. Обслуговування включає щоденне очищення та регулярне змащування дев’яти технічних точок, які описані в інструкції з експлуатації.
Більше відео на нашому каналі YouTube ▶️Дивитися
