Опис
Машина STvega Meat Chopping для швидкого та ефективного подрібнення приготовленого м’яса на дрібні шматочки (волокна). Найбільше підходить для таких продуктів, як приготовлене м’ясо яловичини, свинини, курятини. Машина може застосовуватися для виробництва різні види снеків і закусок під пиво, а також для готових страв, таких як салати, різних консервів і напівфабрикатів, що вимагають подрібненого м’яса.
Принцип роботи:
Сировина подається на транспортерну стрічку, по ній переміщається всередину обладнання, де відбувається подрібнення продукту за допомогою чотирьох обертових зубчастих валів. Зубці валів дроблять м’ясо на дрібні шматочки (волокна). Процес подрібнення здійснюється завдяки потужному двигуну машини, який забезпечує ефективне переміщення валів і руйнування м’яса.
Розмір подрібнення регулюється за допомогою частотного перетворювача, шляхом зміни швидкості подачі продукту разом зі швидкістю обертання зубчастих валів. Найменший розмір подрібненого шматочка може бути 1 мм, а найбільший розмір може досягати 1 см. Це дає змогу переробляти різні типи м’яса та досягати потрібної консистенції продукту. Подрібнений продукт виходить з машини через порт виходу, готовий до подальшого оброблення або пакування.
Переваги обладнання:
- Діапазон розмірів подрібнення: від 1 мм до 1 см. Розмір подрібнення продукту регулюється за допомогою частотного перетворювача на пульті управління, можна змінювати швидкість подачі разом зі швидкістю обертання зубчастих валів.
- Мобільність обладнання: машина має колісну базу для швидкого та зручного переміщення по цеху.
- Висока продуктивність: чотири комплекти обертових зубчастих валів, гарантують, що куряче м’ясо, свинина та яловичина будуть подрібнені на дрібні шматочки заданого розміру. Обладнання дозволяє обробляти до 400 кг м’яса за годину, забезпечуючи високу автоматизацію та ефективність процесу.
- Безпека та надійність: машина оснащена запобіжним перемикачем, який запобігає нещасним випадкам та гарантує безпечну експлуатацію. Усі електричні деталі, що використовуються в обладнанні, сертифіковані за стандартом CE та надаються провідним виробником електроніки SIEMENS.
- Простота використання та обслуговування: машина розроблена з урахуванням простоти експлуатації. Вона легко чиститься завдяки матеріалам виготовлення – нержавіючої сталі та інженерному пластику. Наше обладнання також відповідає стандартам HACCP, гарантуючи безпечність вироблених харчових продуктів.
- Виносний блок управління: вся електрична частина знаходиться в ізольованому зовнішньому блоці управління, який може бути розміщений як на самому обладнанні, так і дистанційно в будь-якому місці.
- Гнучкість та сумісність: машина розроблена для інтеграції у виробничі лінії та може легко працювати з іншими обладнаннями для формування повноцінного виробничого ланцюжка. Це дозволяє оптимізувати виробництво та підвищити його ефективність.
Компанія надає повне гарантійне та сервісне обслуговування.
