Опис
Машина STvega Meat Slicer L670 призначена для високоточної нарізки охолодженого та злегка підмороженого продукту за температури до -4 °C. Вона ефективно працює з широким асортиментом продуктів: ковбасою, шинкою, беконом, стейками, м’ясом птиці, рибою та сирними виробами. Товщину та періодичність нарізки можна зручно регулювати за допомогою зовнішньої панелі керування.
Машина для нарізання м’яса слайсом STvega Meat Slicer L670 поєднує високу продуктивність, точність різання та зручність експлуатації. Використання цього обладнання дозволяє суттєво зекономити час у виробничому процесі, зменшити втрати продукту та забезпечити стабільно високу якість готової продукції.
Принцип роботи:
Охолоджений або підморожений продукт завантажується у приймальний відсік, де надійно фіксується металевими кігтями захватного механізму. Далі сировина подається у зону різання, де проходить через ніж округлої форми, що обертається з високою швидкістю. Це забезпечує рівний та точний зріз відповідно до заданих параметрів. Мінімальна товщина нарізки становить 1 мм. Нарізані слайси транспортуються стрічковим конвеєром у тару для готової продукції або спрямовуються на наступний етап виробництва.
Примітка: підморожування рекомендоване лише для жирних продуктів (наприклад, сиру) для забезпечення рівного та якісного зрізу. Машина може працювати як при від’ємних, так і при додатних температурах залежно від характеристик продукту.
Переваги обладнання:
- Ріжуче лезо з якісної загартованої сталі виготовлене в Німеччині за спеціальною технологією, завдяки чому зрізи виходять рівними та акуратними без пошкодження структури продукту.
- Транспортерна стрічка швидко доставляє готовий продукт із зони нарізання в тару.
- Сенсорний екран на зовнішній панелізабезпечує зручне регулювання параметрів роботи.
- Корпус із нержавіючої сталі гарантує високу міцність, стійкість до корозії та легкість в очищенні.
Компанія надає повне гарантійне та сервісне обслуговування.
