Опис
Промислові шпигорізки STvega Meat Dicer H550/750TR призначені для високоточного нарізання м’яса, шпику, ковбасних виробів та птиці у трьох площинах для отримання ідеальних кубиків або брусків. Обладнання широко використовується на підприємствах, де важливо забезпечити стабільну геометрію нарізки та високу продуктивність. Моделі з індексом TR оснащені інтегрованим відвідним транспортером, що дозволяє повністю автоматизувати процес вивантаження готової продукції та легко інтегрувати машину в безперервні виробничі лінії.
Принцип роботи:
Сировина поміщається оператором у приймальний відсік, після чого за допомогою ручки бокового тиску камера герметично закривається. Гідравлічна система автоматично активує поршень, який поступово подає продукт у зону нарізки до робочих органів. Подрібнення відбувається за допомогою складного ріжучого механізму: спочатку дві взаємно перпендикулярні рамки ножів розрізають виріб у горизонтальній та вертикальній площинах на смужки, після чого серпоподібний ніж виконує фінальне відсікання, формуючи кубики заданого розміру. Готовий продукт миттєво потрапляє на відвідний транспортер, який плавно переміщує нарізку в тару або на наступний етап технологічного процесу. Використання конвеєра запобігає накопиченню продукту біля зони вивантаження, усуваючи ризик його злипання або деформації під власною вагою.
Примітка: Машина не призначена для роботи із замороженою сировиною (нижче 0°C), м’ясом із кістками або продуктами з великим вмістом грубих жил.
Переваги обладнання:
- Наявність відвідного транспортера дозволяє автоматизувати виробничий цикл та забезпечує негайне відведення продукту з робочої зони, що запобігає його скупчуванню та деформації.
- Спеціальна конструкція ріжучого вузла забезпечує легке розбирання та повне роз’єднання рамок ножів, що значно спрощує процес санітарної обробки та заміни лез.
- Система безпеки миттєво зупиняє роботу машини при відкритті дверцят розвантаження або приймального відсіку, гарантуючи захист персоналу під час експлуатації.
- Оптимізована камера подачі виключає наявність залишків сировини після закінчення циклу, що підвищує загальну ефективність використання продукту.
- Плавна робота гідравлічного приводу гарантує рівномірну подачу продукту, що є ключовим фактором для отримання рівних та однакових за розміром шматочків.
- Можливість вибору кроку нарізки дозволяє адаптувати машину під конкретні потреби виробництва, забезпечуючи універсальність обладнання для різних типів продуктів.
- Корпус із високоякісної нержавіючої сталі SUS 304 забезпечує максимальну гігієнічність, стійкість до окислення та довговічність в умовах інтенсивного навантаження.
| Технічні характеристики | STvega Meat Dicer H550TR | STvega Meat Dicer H750TR |
| Габаритні розміри машини, мм | 1500*760*950 | 1850*860*1000 |
| Транспортні габарити, мм | 1580*880*1100 | 1950*1050*1180 |
| Розміри камери завантаження, мм | 85*85*400 | 120*120*600 |
| Розміри транспортера (Д*Ш), мм | 1800*360 | 2000*360 |
| Ширина стрічки транспортера, мм | 240 | 240 |
| Розмір нарізки (один на вибір), мм | 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 12, 14, 17, 28 | 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 15, 17, 20, 24, 30 |
| Температура сировини (рекомендована), °С | від 0 до +2 | від 0 до +2 |
| Продуктивність, кг/год | до 400 | до 600 |
| Загальна потужність, кВт | 2,5 | 3 |
| Напруга живлення, В | 230 / 400 | 400 |
| Вага нетто, кг | 320 | 430 |
| Матеріал виконання | нержавіюча сталь SUS 304 | |
Для кого підходить STvega Meat Dicer 550 / 750
STvega Meat Dicer 550 / 750 призначена для промислового нарізання м’ясної сировини кубиком або бруском. Машина використовується на підприємствах харчової промисловості, де необхідно автоматизувати процес підготовки м’яса до подальшої переробки та забезпечити рівномірний розмір готових шматків.
Обладнання підходить м’ясопереробним підприємствам, виробникам ковбасних виробів, напівфабрикатів, кулінарної продукції та готових страв. Модель може працювати як окрема виробнича машина або інтегруватися до складу технологічної лінії, забезпечуючи безперервну подачу продукції на наступні етапи виробництва.
STvega Meat Dicer 550 / 750 стане практичним рішенням для підприємств, які працюють із великими обсягами м’ясної сировини та прагнуть стандартизувати процес нарізання.
Що можна переробляти на STvega Meat Dicer 550 / 750
STvega Meat Dicer 550 / 750 призначена для нарізання різних видів м’ясної продукції кубиком або бруском.
Обладнання використовується для переробки:
- свинини;
- яловичини;
- курятини;
- м’яса птиці;
- іншої м’ясної сировини, що відповідає вимогам виробника.
Конструкція машини забезпечує послідовне нарізання продукту, що дозволяє отримувати шматки однакового розміру. Залежно від встановленого ножового комплекту обладнання підтримує нарізання кубиком або бруском.
Чому варто купити STvega Meat Dicer 550 / 750 у STvega
Фахівці STvega допомагають підібрати STvega Meat Dicer 550 / 750 відповідно до виду м’ясної продукції, необхідного розміру нарізки та особливостей виробничого процесу.
Покупці можуть отримати:
- консультацію щодо вибору обладнання для нарізання м’яса;
- допомогу у підборі моделі відповідно до виробничих потреб;
- професійний супровід під час комплектації виробництва;
- технічні консультації щодо експлуатації обладнання;
- допомогу у підборі машини для інтеграції в технологічну лінію.
Поширені питання про STvega Meat Dicer 550 / 750
Яку м’ясну сировину можна нарізати на STvega Meat Dicer 550 / 750?
STvega Meat Dicer 550 / 750 призначена для нарізання різних видів м’яса, зокрема свинини, яловичини, курятини та іншої м’ясної сировини, що відповідає технічним можливостям обладнання. Перед початком експлуатації рекомендується дотримуватися вимог щодо температури та розмірів продукту.
Які види нарізки підтримує STvega Meat Dicer 550 / 750?
Машина призначена для отримання кубика або бруска. Тип і розмір нарізки залежать від установленого ножового комплекту. Завдяки такій конструкції обладнання можна адаптувати до різних технологічних процесів, забезпечуючи однаковий розмір шматків для подальшого виробництва ковбасних виробів, напівфабрикатів або іншої продукції.
Для яких підприємств підходить STvega Meat Dicer 550 / 750?
Модель використовується на м’ясопереробних підприємствах, у цехах із виробництва ковбасних виробів, напівфабрикатів, кулінарної продукції та готових страв. Обладнання стане доцільним вибором для виробництв, де необхідно автоматизувати процес нарізання м’яса, підвищити продуктивність і забезпечити стабільний розмір готової продукції.
Чи можна використовувати STvega Meat Dicer 550 / 750 у складі виробничої лінії?
Так. STvega Meat Dicer 550 / 750 може працювати як самостійне обладнання або інтегруватися до складу технологічної лінії. Це дозволяє організувати безперервний процес підготовки м’ясної сировини перед змішуванням, маринуванням, фасуванням, термічною обробкою чи іншими виробничими операціями залежно від технології підприємства.
Більше відео на нашому каналі YouTube ▶️Дивитися
