Опис
Машина STvega Meat Dicer 550/750 призначена для механічного нарізання м’яса і м’ясних продуктів у трьох площинах з отриманням на виході нарізаних виробів різної форми (кубики або бруски) із заданими розмірами.
Рекомендована температура оброблюваної сировини становить 0°С + 2°С. Допустимий діапазон робочих температур продукту становить 0°С + 30°С.
Використовується для нарізки сала, м’яса, відвареного м’яса, різних м’ясних продуктів, ковбас, курки, на кубики або бруски різного розміру. Цю машину використовують у таких технологічних процесах, де потрібно отримати рівномірно нарізаний продукт із заданими розмірами.
Принцип роботи:
Продукт, призначений для нарізки, поміщається в приймальний відсік, після чого оператор натискає ручку бічного тиску до кінця і відсік закривається. Гідравлічний поршень автоматично запускається і подає продукт у зону нарізки. Для подрібнення сировини використовується спеціальний ріжучий механізм, що складається з двох взаємно перпендикулярних одна одній рамок ножів із нержавіючої сталі зі встановленими ножами та ріжучого серповидного ножа. Ножі на першій рамці розрізають виріб горизонтально на пластини, ножі на другій рамці розрізають виріб вертикально з нарізкою на смужки, ріжучий серповидний ніж нарізає продукт кубиками. Далі нарізаний продукт по транспортеру потрапляє в тару для готової продукції або на подальший етап технологічного процесу.
Примітка: Неприпустимо різати жилаве м’ясо, м’ясо з кістками або сировину глибокого заморожування!
Переваги обладнання:
- Транспортна стрічка доставляє нарізаний продукт із зони вивантаження в тару для готової продукції.
- Набір ножів і різак дуже зручно розбирати і збирати. Набір ножів можна повністю розібрати і роз’єднати, що зручно для чищення і заміни лез.
- Хороший показник захисту: якщо приймальний відсік не було закрито після розміщення м’яса або відкрито дверцята розвантаження, обладнання негайно перестане працювати.
- Машина оптимізує вивантаження матеріалу, в камері не лишається залишків, що підвищує ефективність і забезпечує легке очищення.
- Дизайн корпусу з нержавіючоїсталі SUS 304, висока міцність, стійкість до забруднення, машина легко розбирається, очищається і миється.
| Технічні Характеристики | STvega Meat Dicer 550 | STvega Meat Dicer 750 | |
| Розміри обладнання, мм | 1500*760*950 | 1850*860*1000 | |
| Розміри в дерев’яній упаковці, мм | 1580*880*1100 | 1950*1050*1180 | |
| Розміри відсіку для матеріалу, мм | 85*85*400 | 120*120*600 | |
| Розмір різання, мм | 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 12, 14, 17, 28 | 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 15, 17, 20, 24, 30 | |
| Продуктивність, кг/год | 400 | 600 | |
| Напруга, В | 380/220 | 380 | |
| Загальна потужність, кВт | 2,5 | 3 | |
| Вага нетто, кг | 320 | 430 | |
| Матеріал | нержавіюча сталь SUS 304 | ||
Компанія надає повне гарантійне та сервісне обслуговування.
