Опис
Промислові шпигорізки STvega Meat Dicer H550/750TR призначені для високоточного нарізання м’яса, шпику, ковбасних виробів та птиці у трьох площинах для отримання ідеальних кубиків або брусків. Обладнання широко використовується на підприємствах, де важливо забезпечити стабільну геометрію нарізки та високу продуктивність. Моделі з індексом TR оснащені інтегрованим відвідним транспортером, що дозволяє повністю автоматизувати процес вивантаження готової продукції та легко інтегрувати машину в безперервні виробничі лінії.
Принцип роботи:
Сировина поміщається оператором у приймальний відсік, після чого за допомогою ручки бокового тиску камера герметично закривається. Гідравлічна система автоматично активує поршень, який поступово подає продукт у зону нарізки до робочих органів. Подрібнення відбувається за допомогою складного ріжучого механізму: спочатку дві взаємно перпендикулярні рамки ножів розрізають виріб у горизонтальній та вертикальній площинах на смужки, після чого серпоподібний ніж виконує фінальне відсікання, формуючи кубики заданого розміру. Готовий продукт миттєво потрапляє на відвідний транспортер, який плавно переміщує нарізку в тару або на наступний етап технологічного процесу. Використання конвеєра запобігає накопиченню продукту біля зони вивантаження, усуваючи ризик його злипання або деформації під власною вагою.
Примітка: Машина не призначена для роботи із замороженою сировиною (нижче 0°C), м’ясом із кістками або продуктами з великим вмістом грубих жил.
Переваги обладнання:
- Наявність відвідного транспортера дозволяє автоматизувати виробничий цикл та забезпечує негайне відведення продукту з робочої зони, що запобігає його скупчуванню та деформації.
- Спеціальна конструкція ріжучого вузла забезпечує легке розбирання та повне роз’єднання рамок ножів, що значно спрощує процес санітарної обробки та заміни лез.
- Система безпеки миттєво зупиняє роботу машини при відкритті дверцят розвантаження або приймального відсіку, гарантуючи захист персоналу під час експлуатації.
- Оптимізована камера подачі виключає наявність залишків сировини після закінчення циклу, що підвищує загальну ефективність використання продукту.
- Плавна робота гідравлічного приводу гарантує рівномірну подачу продукту, що є ключовим фактором для отримання рівних та однакових за розміром шматочків.
- Можливість вибору кроку нарізки дозволяє адаптувати машину під конкретні потреби виробництва, забезпечуючи універсальність обладнання для різних типів продуктів.
- Корпус із високоякісної нержавіючої сталі SUS 304 забезпечує максимальну гігієнічність, стійкість до окислення та довговічність в умовах інтенсивного навантаження.
| Технічні характеристики | STvega Meat Dicer H550TR | STvega Meat Dicer H750TR |
| Габаритні розміри машини, мм | 1500*760*950 | 1850*860*1000 |
| Транспортні габарити, мм | 1580*880*1100 | 1950*1050*1180 |
| Розміри камери завантаження, мм | 85*85*400 | 120*120*600 |
| Розміри транспортера (Д*Ш), мм | 1800*360 | 2000*360 |
| Ширина стрічки транспортера, мм | 240 | 240 |
| Розмір нарізки (один на вибір), мм | 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 12, 14, 17, 28 | 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 15, 17, 20, 24, 30 |
| Температура сировини (рекомендована), °С | від 0 до +2 | від 0 до +2 |
| Продуктивність, кг/год | до 400 | до 600 |
| Загальна потужність, кВт | 2,5 | 3 |
| Напруга живлення, В | 230 / 400 | 400 |
| Вага нетто, кг | 320 | 430 |
| Матеріал виконання | нержавіюча сталь SUS 304 | |
