Опис
Овочерізка STvega Dicer H5000 призначена для нарізки кубиком та соломкою (фрі) як свіжих продуктів, як-от тверді сири, овочі, фрукти, так і підмороженого м’яса і м’ясних виробів (ковбаса, шинка), а також багатьох інших продуктів. Машина оснащена пультом керування, є можливість налаштування швидкості нарізання залежно від типу продукту. Діапазон товщини нарізки від 3 до 20 мм.
Принцип роботи:
Продукт завантажується через бункер, потім потрапляє в обертовий ротор. Відцентрова сила притискає продукт до внутрішньої частини барабана. Перший ніж нарізає продукт на скибочки, розмір вихідного отвору визначає товщину цих скибочок. Далі продукт потрапляє на блок дископодібних ножів, які нарізають його на бруски. Розмір бруска залежить від відстані між дисковими ножами, що знаходяться в блоці. Третій ніж – відсікач, нарізає на кубики. У разі демонтажу цього ножового блока – формою вихідного продукту буде брусок. Нарізаний продукт потрапляє в тару для готової продукції.
Переваги обладнання:
- Блоки ножів можна демонтувати вручну без допомоги спеціальних інструментів.
- Ріжучі леза вирізняються гостротою, довговічністю і гарною якістю різу, є можливість нарізати продукт бруском або кубиками.
- Захисний кожух забезпечує високий рівень безпеки під час експлуатації обладнання, у разі його відкриття робота машини зупиняється автоматично.
| Технічні характеристики | STvega Dicer H5000 |
| Розміри, мм | 1650*1630*1780 |
| Внутрішній діаметр барабана, мм | 500 |
| Висота вихідного матеріалу, мм | 400 |
| Максимальний діаметр продукту, мм | <200 |
| Діапазон товщини нарізки, мм | 3 – 20 (кубик, брусок) |
| Продуктивність, кг/год | 1000 ~ 5000 |
| Температура різання замороженого м’яса, °C | -8 ~ 0 |
| Рекомендована температура різання, °C | -5 |
| Температура середовища відтаювання м’яса, °C | -7 ~ -3 |
| Потужність, кВт | 19 |
| Напруга, В | 380 |
| Частота, Гц | 50 |
| Вага, кг | 1751 |
| Спосіб подачі продукту | безперервна подача продукту |
| Cпосіб змащування | масляна форсунка |
| Система управління | ПЛК, сенсорний дисплей |
| Матеріал | нержавіюча сталь SUS304 |
Компанія надає повне сервісне та гарантійне обслуговування.
