Опис
Машина для нарізання замороженого продукту STvega Frozen Meat V Slicer H260/H360 призначена для нарізки усіх видів замороженого м’яса без кісток таких як: свинина, яловичина, баранина, з температурою від –6 до 0 градусів. Налаштування параметрів роботи машини здійснюється за допомогою сенсорного дисплея. Товщина нарізки продуктів регулюється від 1 до 50 мм.
Машина повністю виготовлена з харчової нержавіючої сталі SUS 304, легко обслуговується та очищується, практична та безпечна, відповідає національним і міжнародним стандартам безпеки харчових продуктів.
Цю машину можна використовувати як окреме обладнання, так і в складі виробничої лінії на великих і середніх підприємствах із виробництва м’ясних продуктів у харчовій і переробній промисловості.
Принцип роботи:
Продукт укладається оператором на конвеєр і транспортується до зони нарізки. Перед зоною нарізки продукт потрапляє під дію притискного механізму. Притискний механізм позиціонує виріб, міцно фіксуючи його за допомогою трьох напрямних голівок, що дає більш якісний, точний і рівний зріз на виході. Нарізка здійснюється серповидним ножем, зрізуючи з продукту скибочки (слайси) заданої товщини. Товщина готового продукту залежить від налаштувань параметрів нарізання, які оператор попередньо задає за допомогою сенсорного дисплея. Рекомендована температура продукту під час нарізання –4 – -3 градусів.
Переваги обладнання:
● Ріжуче лезо дуже гостре, виготовлене за німецькою технологією, що пройшло спеціальне загартування для забезпечення рівного зрізу зі збереженням структури харчового волокна.
● Зручне налаштування параметрів роботи машини за допомогою сенсорного дисплея.
● Машина виготовлена з нержавіючої сталі високої якості, відповідає стандартам харчової безпеки, надійна і довговічна у використанні.
● V-подібний транспортер з рельєфною стрічкою забезпечує краще захоплення і фіксацію продукту при транспортуванні на всьому шляху від зони подачі до зони вивантаження.
● Захисні кришки забезпечують високий рівень безпеки під час експлуатації обладнання.
● Машина відрізняється безперервним режимом роботи для безперебійного виробництва і високою продуктивністю.
● Преміальна якість, надійність і довговічність усіх компонентів машини.
| Характеристики | H260 | H360 |
| Розміри, мм | 2490*1090*1440 | 2600*1300*1700 |
| Максимальний розмір подачі, мм | 260(ш)*100(в) | 360(ш)*140(в) |
| Розмір нарізки, мм | 1 ~ 50 | |
| Температура різання замороженого м’яса, °C | -6 ~ 0 | |
| Найкраща температура різання замороженого м’яса, °C | -4 ~ -3 | |
| Температура середовища відтаювання м’яса, °C | -6 ~ -3 | |
| Швидкість обертання ножа, об/хв | 120 ~ 290 | 160 ~ 320 |
| Потужність, кВт | 5,5 | 7 |
| Напруга, В | 380 | |
| Частота, Гц | 50 | |
| Вага, кг | 1200 | 1600 |
| Система управління | сенсорний екран ПЛК, перетворювач частоти, перемикач Холла | |
| Матеріал | нержавіюча сталь SUS 304 | |
Компанія надає повне сервісне та гарантійне обслуговування.
