Опис
Лінія STvega Steam Line H1000/H3000 призначена для очищення від шкірки за допомогою пари таких продуктів, як картопля, буряки та помідори. Завдяки використанню нагрітої пари під тиском, машина забезпечує максимально якісне очищення продуктів та мінімізує втрати. Лінія має високу продуктивність: від 1 до 3 т/год (STvega SteamLine H1000) та від 3 до 5 т/год (STvega SteamLine H3000).
Принцип роботи:
Сировина подається до обертового порційного бункера за допомогою елеватора. Коли бункер заповнюється, обертові лопаті переміщують продукт у парову машину для очищення. Пара подається під тиском у робочу зону, де високотемпературна обробка підварює зовнішній шар продукту, що дозволяє легко та з мінімальними втратами зняти шкірку. Очищений продукт вивантажується шнековим транспортером у підготовлену тару або направляється на щіткову машину для делікатного доочищення ошпареної шкірки.
Переваги обладнання:
- Обробка парою забезпечує швидке та якісне очищення продукту від шкірки з мінімальними втратами.
- Обертовий порційний бункер гарантує рівномірну подачу сировини в парову машину.
- Всі елементи управління розташовані на окремій панелі в зовнішній шафі, а параметри роботи налаштовуються за допомогою сенсорного дисплея.
- Обладнання виготовлено з нержавіючої сталі 304 і відповідає стандартам харчової безпеки.
| STvega SteamLine H1000* | STvega SteamLine H3000* | |
| Елеватор подачі | ||
| Розміри, мм | 5200*720*4590 | 5200*720*4790 |
| Потужність, кВт | 3 | 3 |
| Напруга, В | 380 | 380 |
| Частота, Гц | 50 | 50 |
| Матеріал | нержавіюча сталь SUS 304 | |
| Парова машина | ||
| Розміри, мм | 2250*4560*4000 | 2580*4860*4200 |
| Продуктивність, т/год | 1 – 3 | 3 – 5 |
| Робочий тиск, МПа | 1,2 – 1,4 | 1,2 – 1,4 |
| Споживання, кг/год | 500 – 600 | 700 – 800 |
| Потужність, кВт | 3,7 | 5,5 |
| Напруга, В | 380 | 380 |
| Частота, Гц | 50 | 50 |
| Система управління | ПЛК + сенсорний екран | |
| Матеріал | нержавіюча сталь SUS 304 | |
| Резервуар для зберігання пари | ||
| Місткість, м3 | 2,2 | 2,5 |
| Робочий тиск, МПа | 2,2 | 2,2 |
| Матеріал | вуглецева сталь Q345R + ізоляційний шар з нержавіючої сталі | |
| Елеватор на вивантаження | ||
| Розміри, мм | 2100*720*1800 | 2100*720*1800 |
| Потужність, кВт | 1,5 | 1,5 |
| Напруга, В | 380 | 380 |
| Частота, Гц | 50 | 50 |
| Матеріал | нержавіюча сталь SUS 304 | |
