Машина для розбивання яєць і поділу жовтка від білка STvega Egg Crusher H5000

Опис

Обладнання розроблене для підприємств, які прагнуть оптимізувати виробничі процеси, забезпечуючи високу якість кінцевого продукту та відповідність суворим санітарним нормам. Завдяки використанню нержавіючої сталі SUS 304 та енергоефективних технологій, дана модель є ідеальним вибором для професійної кухні та масштабних переробних цехів.

Як функціонує обладнання:

Процес експлуатації машини максимально автоматизований і складається з декількох етапів:

• Завантаження: Оператор поміщає сировину у місткий приймальний бункер, звідки яйця потрапляють у комірки транспортерної стрічки.
• Транспортування: Подвійна конвеєрна стрічка переміщує продукт у камеру розбивання.
• Розбивання: Спеціалізовані ножі делікатно розкривають шкаралупу, не пошкоджуючи жовток.
• Сепарація: Вміст яйця потрапляє у роздільник, який спрямовує жовток і білок у різні ємності, а шкаралупа автоматично відводиться в окрему тару для відходів.

Що забезпечує ефективність машини:

• Висока продуктивність: Можливість одночасного завантаження по два яйця в ряд значно прискорює обробку партій.
• Економічність: Низьке споживання електроенергії (всього 0,55 кВт) при потужності до 5000 шт/год.
• Гігієнічність: Усі робочі елементи виготовлені з нержавіючої сталі SUS 304, що полегшує миття та дезінфекцію.
• Точність сепарації: Конструкція роздільника гарантує стабільне відокремлення фракцій.
• Делікатність: Спеціальні ножі зберігають цілісність жовтка під час розбивання.

Для кого підходить STvega Egg Crusher H5000

Машина STvega Egg Crusher H5000 призначена для підприємств харчової промисловості середнього та великого масштабу. Обладнання розроблене для автоматизації процесів у пекарнях, кондитерських цехах, а також на виробництвах готових страв, де потрібна швидка та гігієнічна переробка яєць у великих обсягах.

Ця модель підходить для цехів, що займаються виготовленням майонезу, бісквітів, пасти та морозива, оскільки забезпечує чистоту отриманого білка та цілісність жовтка. Завдяки продуктивності до 5000 яєць за годину, обладнання дозволяє замінити роботу цілої бригади співробітників, мінімізуючи вплив людського фактора та знижуючи собівартість готової продукції.

Конструкція з нержавіючої сталі SUS 304 дозволяє використовувати машину на виробництвах із високими санітарними вимогами. Компактні габарити дають можливість інтегрувати STvega Egg Crusher H5000 у наявні технологічні лінії без значного перепланування робочого простору.

Що можна переробляти на STvega Egg Crusher H5000

Обладнання призначене для роботи з курячими та перепелиними яйцями. Технологічний процес включає автоматичне завантаження сировини, її фіксацію та точне розбивання шкаралупи за допомогою спеціальних ножів. Машина підтримує процес сепарації, розділяючи вміст яйця на чистий білок і цілий жовток, які спрямовуються в окремі ємності.

STvega Egg Crusher H5000 забезпечує автоматичне відведення відпрацьованої шкаралупи в окрему тару для відходів. При переробці яєць із низькою в’язкістю білка обладнання дозволяє ефективно виконувати розділення за умови попереднього охолодження сировини до температури нижче 14 °C.

Машина підтримує стабільну роботу з великими партіями продукту завдяки подвійній конвеєрній стрічці, яка подає по два яйця в ряд. Це дозволяє досягати високої швидкості обробки без ризику потрапляння часток шкаралупи у готовий меланж або сепаровані компоненти.

Чому варто купити STvega Egg Crusher H5000 у STvega

Компанія STvega пропонує професійний підхід до підбору обладнання, що включає детальні консультації щодо вибору моделі під конкретну сировину та виробничі потужності клієнта. Фахівці компанії допомагають у підборі оптимальної комплектації, враховуючи специфіку технологічних процесів вашого підприємства.

Ми забезпечуємо технічну підтримку та допомогу в налаштуванні обладнання під індивідуальні технічні завдання. Покупці мають можливість приїхати на склад-шоурум у Києві, щоб протестувати STvega Egg Crusher H5000 або інші машини на власному продукті перед покупкою, що гарантує впевненість у результаті.

Співпраця зі STvega передбачає супровід протягом усього терміну експлуатації техніки. Ми надаємо допомогу з підбором запасних частин та витратних матеріалів, а також забезпечуємо сервісне обслуговування, що дозволяє підтримувати безперебійну роботу вашого виробництва.

Поширені питання про STvega Egg Crusher H5000

Яка продуктивність машини STvega Egg Crusher H5000?

Обладнання здатне переробляти до 5000 яєць за годину, що за одну зміну може становити до 40 000 штук залежно від темпу роботи оператора.

Як забезпечити максимально якісне розділення жовтка від білка?

Для точного відокремлення, особливо при роботі з сировиною низької якості, рекомендується попередньо охолодити яйця до температури нижче 14 °C.