Опис
Машина STvega Egg Crusher H5000 призначена для розбивання яєць і поділу жовтка від білка, поєднує в собі високу продуктивність, чудову якість виготовлення і надійність, низький рівень споживання електроенергії. Ця машина ідеально підходить для середнього і великого бізнесу, призначена для роботи в пекарнях, кондитерських і промислових цехах.
Принцип роботи
Оператор завантажує яйця в приймальний відсік, через який вони потрапляють в індивідуальні комірки на стрічку транспортера. Стрічка переміщує сировину в камеру розбивання яєць, де спеціальні ножі розбивають і розкривають шкаралупу. Далі білок разом із жовтком стікають спеціальним жолобом у роздільник, який направляє жовтки окремо від білків у підготовлені ємності. Розбита шкаралупа направляється в тару для відходів.
Примітка: Якщо яйця мають низьку якість і жовток змішується з білком, то яйця мають бути охолоджені до температури нижче 14 градусів за Цельсієм.
Переваги обладнання:
- Високоякісний дизайн корпусу з нержавіючої сталі, стійкість до забруднення, машина виготовлена відповідно до стандартів безпеки харчових продуктів.
- Спеціальні ножі акуратно розкривають шкаралупу, тому жовтки не пошкоджуються і зберігають товарний вигляд.
- Розділювач з високою точністю відокремлює жовтки від білків.
- Розбиту шкаралупу збирають у тару для відходів.
- Низький рівень споживання електроенергії.
- Висока продуктивність – до 5000 шт/год.
Компанія надає повне сервісне та гарантійне обслуговування.
