Опис
Машина STvega Egg Crusher H5000 призначена для автоматичного розбивання курячих та перепелиних яєць і точного поділу жовтка від білка. Вона поєднує високу продуктивність, надійну конструкцію та економічне споживання електроенергії.
Обладнання виготовлене з нержавіючої сталі, відповідає санітарним вимогам і підходить для роботи в пекарнях, кондитерських, на виробництвах готових страв та у промислових цехах середнього і великого масштабу.
Принцип роботи:
Оператор завантажує яйця у приймальний відсік, після чого вони потрапляють у індивідуальні комірки транспортерної стрічки. Стрічка переміщує продукт у камеру розбивання, де спеціальні ножі акуратно розкривають шкаралупу. Білок і жовток стікають у роздільник, який спрямовує їх у різні ємності, забезпечуючи точне відокремлення. Розбита шкаралупа автоматично відводиться у тару для відходів.
Примітка: при використанні яєць з низькою якістю білка або при ризику змішування з жовтком, рекомендується охолоджувати їх до температури нижче 14 °C.
Переваги обладнання:
- Місткий завантажувальний бункер дозволяє обробляти великі обсяги яєць без частого дозавантаження.
- Подвійна конвеєрна стрічка дозволяє одночасно завантажувати по два яйця в ряд, що збільшує продуктивність і скорочує час обробки партій.
- Спеціальна конструкція ножів дозволяє розкривати шкаралупу акуратно, зберігаючи цілісність жовтків.
- Роздільник забезпечує точне та стабільне відокремлення жовтка від білка.
- Корпус і всі елементи, що контактують із продуктом, виготовлені з нержавіючої сталі, що забезпечує гігієнічність та довговічність.
Компанія надає повне сервісне та гарантійне обслуговування.
