Опис
Машина STvega Pumpkin Cutting H2000 — це спеціалізоване рішення для автоматизації процесу розділення об’ємної сировини на дві рівні частини. Обладнання дозволяє повністю виключити ручну працю на етапі підготовки капусти, гарбузів та кабачків діаметром від 50 до 220 мм.
Застосування цієї машини забезпечує стабільну повторюваність результату: кожен плід розрізається чітко по центру, що критично важливо для подальшого автоматизованого шинкування або видалення качана. Висока швидкість дискового ножа запобігає розривам тканин продукту, зберігаючи його товарний вигляд та соковитість, що безпосередньо впливає на якість кінцевої продукції та зменшує кількість відходів.
Принцип роботи:
Продукт подається оператором на V-подібний стрічковий конвеєр. Система подачі реалізована на базі двох незалежних транспортерів, кожен з яких оснащений власним двигуном. Це дозволяє стрічкам працювати синхронно під навантаженням, забезпечуючи рівномірне втягування плоду в зону нарізки без пробуксовування. Розрізання виконується вертикальним дисковим ножем, що обертається з високою кутовою швидкістю. Це гарантує гладку поверхню зрізу без деформації м’якоті та мінімізує відходи. Після розділення половини продукту автоматично переміщуються у зону вивантаження.
Переваги обладнання:
- Спеціалізований V-подібний конвеєр автоматично центрує плоди перед подачею, що гарантує точне розділення продукту на дві рівні частини без участі оператора. Використання окремого двигуна для кожної транспортерної стрічки забезпечує стабільну роботу машини навіть із важкою сировиною.
- Висока швидкість обертання дискового ножа забезпечує ідеально гладку поверхню зрізу, що запобігає втраті соку та зберігає свіжість продукту протягом тривалого часу.
- Можливість точного регулювання швидкості транспортерних стрічок дозволяє оператору гнучко налаштовувати темп роботи машини відповідно до швидкості всієї технологічної лінії.
- Універсальна зона нарізки дозволяє обробляти широкий спектр овочів та фруктів різного діаметру, що робить обладнання універсальним інструментом для будь-якого цеху переробки.
- Використання високоякісної нержавіючої сталі SUS 304 забезпечує тривалий термін експлуатації машини в умовах підвищеної вологості та дозволяє проводити швидку санітарну обробку.
