Машина для очищення гарбузових овочів STvega VML H150

Опис

Конструкція машини забезпечує високу ефективність знімання шкірки в обох напрямках руху — як під час опускання, так і під час підйому ножового вузла. Очищення відбувається з мінімальними втратами сировини, точно повторюючи контури продукту та зберігаючи його цілісність. Передбачена можливість точного налаштування товщини зрізу шляхом регулювання зазору ножової головки.

Як функціонує обладнання:

Оператор встановлює продукт вертикально на нижній тримач та фіксує його зверху за допомогою верхнього притискного механізму. Далі, залежно від початкового положення ножової головки, робота запускається кнопкою «Down» (якщо каретка знаходиться у верхній позиції) або кнопкою «Up» (якщо каретка в нижній позиції). Під час роботи продукт обертається навколо своєї осі, а каретка з ножем плавно переміщується вздовж нього. Ножовий вузол на пружинному механізмі адаптується до поверхні продукту та знімає шар шкірки заданої товщини як при русі вниз, так і при русі вгору. Після завершення циклу очищення оператор натискає кнопку «Stop» та звільняє продукт із фіксаторів.

Що забезпечує ефективність машини:

• Двосторонній робочий цикл: ніж очищає продукт як при русі каретки вниз, так і вгору, що виключає холості ходи та підвищує продуктивність.
• Окремі мотор-редуктори приводів обертання продукту та переміщення каретки забезпечують надійність і стабільну роботу під навантаженням.
• Пружинний механізм притискання дозволяє ножовому вузлу точно копіювати нерівності та складну форму продукту.
• Точне регулювання робочого зазору ножової головки забезпечує мінімальні відходи та акуратний зріз шкірки.
• Знімні панелі забезпечують швидкий доступ до внутрішніх вузлів для очищення та сервісу.
• Зручне керування за допомогою механічних кнопок, розташованих на корпусі машини.
• Усі деталі, що контактують із продуктом, виготовлені з нержавіючої сталі SUS 304, конструкція відповідає стандартам безпечності харчових продуктів.

Для кого підходить STvega VML H150

Автоматична машина для очищення овочів та фруктів STvega VML H150 розроблена для підприємств харчової та овочепереробної промисловості, які займаються первинною обробкою сировини великих та середніх розмірів. Обладнання підходить для середніх і великих виробничих цехів, консервних заводів, а також підприємств із випуску заморожених овочевих і фруктових сумішей, напівфабрикатів, цукатів та соків.

Машина затребувана на об’єктах громадського харчування, у великих кулінарних цехах супермаркетів, а також на підприємствах, що постачають очищені та нарізані овочі для HoReCa. Завдяки автоматизації трудомісткого процесу зняття товстої шкірки з гарбузів, кавунів та динь обладнання дозволяє зменшити частку ручної праці та підвищити загальну продуктивність лінії.

Використання цієї моделі ефективне на виробництвах, де важлива якісна очистка сировини зі складною формою чи нерівною поверхнею. Пружинний механізм притискання ножа адаптується до контурів продукту, що знижує відсоток відходів та зберігає корисний об’єм м’якоті при підготовці сировини до подальшої нарізки чи сушіння.

Що можна переробляти на STvega VML H150

Обладнання призначене для очищення від шкірки великих і середніх овочів та фруктів. Основною цільовою сировиною є гарбуз, кавун, диня, кабачки, баклажани, ананаси та папайя. Габарити робочої зони дають змогу обробляти продукти діаметром до 400 мм та висотою до 380 мм.

Машина підтримує двосторонній цикл очищення: поворотний ніж знімає шкірку як при русі каретки вниз, так і при русі вгору. Це дозволяє здійснювати повторні проходи для видалення кількох шарів шкірки залежно від її твердості, стиглості сировини та вимог до кінцевого продукту (наприклад, при знятті твердого зовнішнього шару з ананасів або глибокому очищенні переспілих плодів).

Окрім основних продуктів, конструкція регульованого плаваючого ножа дозволяє в експериментальному режимі обробляти щільні коренеплоди великого розміру, такі як буряк та корінь селери. Регулювання сили притискання та робочого зазору леза дає змогу налаштувати глибину зрізу під конкретний вид сировини.

Чому варто купити STvega VML H150 у STvega

Компанія STvega пропонує комплексний підхід до оснащення підприємств харчової промисловості та овочепереробки. Купуючи машину для очищення гарбузових овочів STvega VML H150, ви отримуєте обладнання із сертифікацією та повною технічною документацією.

Переваги співпраці з компанією STvega:

• Професійна консультація щодо вибору обладнання з урахуванням специфіки вашого виробництва.
• Допомога у підборі комплектації та налаштуванні параметрів під конкретну сировину.
• Можливість тестування машини на власному продукті в складському комплексі у Києві з наданням детального відеозвіту.
• Технічна підтримка та консультаційний супровід упродовж усього терміну експлуатації машини.
• Допомога з комплектацією додатковими лезами та тримачами для безперебійної роботи лінії.

Поширені питання про STvega VML H150

Які овочі та фрукти може очищати машина STvega VML H150?

Обладнання призначене для автоматичного очищення від шкірки овочів і фруктів середнього та великого розміру. Машина працює з гарбузом, кавуном, динею, кабачками, баклажанами, ананасами та папайєю. Максимально припустимий діаметр оброблюваного продукту становить до 400 мм, а висота — до 380 мм.

Яка продуктивність та енергоспоживання машини STvega VML H150?

Продуктивність обладнання становить від 120 до 180 штук на годину залежно від розміру та щільності сировини. Швидкість обертання продукту становить 300 обертів на хвилину. Машина оснащена електроприводом потужністю 0,8 кВт та працює від однофазної електричної мережі напругою 230 В.

Як регулюється товщина зрізання шкірки на STvega VML H150?

Товщина шару шкірки регулюється зміною зазору між різальним лезом і обмежувальною пластиною поворотної ножевої головки, а також налаштуванням сили притиску пружинного блока. Це дає змогу адаптувати хід плаваючого ножа під контури продукту й мінімізувати втрати м’якоті.

З яких матеріалів виготовлено обладнання STvega VML H150?

Усі деталі та вузли машини, які безпосередньо контактують із харчовою сировиною, виготовлені з нержавіючої сталі марки SUS 304. Конструкція відповідає стандартам гігієни та безпечності для підприємств харчової промисловості.

Як відбувається робочий цикл очищення на STvega VML H150?

Оператор встановлює продукт на нижній зубчастий тримач і фіксує його верхнім притискним шипом. Після натискання кнопки запуску продукт починає обертатися навколо власної осі, а каретка з ножем переміщується вздовж нього. Ніж здійснює очищення як при русі каретки вниз, так і при русі вгору, що виключає холості ходи.