Машина для розкатування тіста STvega Dough Rolling Machine H520

Опис

Машина для розкатування тіста STvega Dough Rolling Machine H520 призначена для інтенсивної роботи у професійних кулінарних цехах, пекарнях, кондитерських та на підприємствах харчової промисловості. Вона забезпечує стабільну якість розкатування тіста та дозволяє отримувати рівномірні заготовки для подальшої обробки. Конструкція обладнання з відкидними транспортерами орієнтована на зручність щоденного використання та просте обслуговування.

 Принцип роботи:

Тістова заготовка подається оператором на один із двох транспортерів, які доставляють її до робочої зони між валами. Відстань між валами регулюється оператором відповідно до необхідної товщини розкатування. Після проходження через вали тісто автоматично переміщується на протилежний транспортер.

Оператор за потреби змінює напрямок руху конвеєрної стрічки за допомогою важеля або ножної педалі, завдяки чому тісто може багаторазово проходити через вали для досягнення необхідної товщини. Після завершення розкатування тістова заготовка виводиться на один із двох приймальних піддонів, розташованих у продовженні транспортерів.

Переваги обладнання:

• Для розкатування використовуються вали з нержавіючої сталі SUS 304, поверхня яких залишається гладкою і не допускає прилипання тіста.
• Конвеєрна стрічка з ланцюговим приводом не ковзає, має високу зносостійкість та не накопичує ворс, що підвищує гігієнічність процесу.
• Регульована відстань між валами дає змогу працювати з тістом різної щільності та отримувати заготовки точної товщини.