Опис
Машина STvega Active Batter Applicator H100 призначена для рівномірного покриття м’ясних котлет льєзоном, що забезпечує ефективну підготовку до подальшого панірування хлібними крихтами. Це оптимальне рішення для підготовки котлет до наступних етапів — панірування та обсмажування. Обладнання підходить для використання в автоматизованих лініях м’ясопереробної промисловості, зокрема у виробництві котлет, шніцелів та інших порційних виробів.
Принцип роботи:
Сформована м’ясна котлета подається на конвеєрну стрічку вручну оператором або надходить з попереднього етапу технологічного процесу. Під час руху стрічкою котлета занурюється в льєзон, який забезпечує надійне закріплення панірування у вигляді хлібних крихт. Після обробки льєзоном продукт транспортується конвеєром на наступний етап виробничого процесу.
Переваги обладнання:
- Льєзон повністю покриває продукт, що значно полегшує подальший процес панірування.
- Велика ємність для льєзону об’ємом 10 літрів дозволяє працювати тривалий час без необхідності частого доливання рідини.
- Зручне управління роботою машини за допомогою виносного зовнішнього блока.
- Машина має колеса зі стопорним механізмом для швидкого і легкого переміщення.
- Усі частини машини, що безпосередньо контактують із продуктом, виготовлені з нержавіючої сталі SUS304, обладнання відповідає стандартам безпечності харчових продуктів.
