Опис
Машина для отримання рибного фаршу STvega Minced Fish H150 – це професійне обладнання, призначене для ефективного перероблення риби в однорідний фарш. Завдяки продуманій конструкції пристрій одночасно відокремлює кістки, шкіру та інші небажані включення, дозволяючи отримувати чистий рибний фарш високої якості. Ця машина стане оптимальним рішенням для рибопереробних підприємств, що спеціалізуються на виробництві рибних напівфабрикатів, котлет, сурімі та інших продуктів із рибного фаршу.
Принцип роботи:
Підготовлену сировину, очищену від луски та великих кісток, завантажують у приймальний бункер. Далі продукт подається всередину машини, де проходить через обертовий перфорований барабан. В процесі обробки м’які тканини протискаються через перфорацію барабана, утворюючи однорідний рибний фарш. В той самий час великі кістки, шкіра та інші тверді частинки залишаються на зовнішній поверхні барабана та автоматично відокремлюються спеціальною системою. Очищений фарш відводиться через окремий вихід, готовий до подальшої обробки та використання у виробництві.
Переваги обладнання:
- Машина оснащена спеціальним фільтрувальним барабаном, який допомагає відокремити м’якуш від кісток і шкіри, забезпечуючи чистий рибний фарш високої якості.
- Легкість обслуговування і простота в експлуатації дозволяють мінімізувати витрати часу на налаштування та догляд за обладнанням.
- Висока продуктивність дає змогу швидко переробляти значні обсяги риби.
- Виготовлена з нержавіючої сталі SUS 304, що забезпечує довговічність і стійкість до корозії.
