Опис
Машина для нарізки м’яса кубиками STvega Meat Dicer Plus H500/Н500S призначена для нарізки охолодженого м’яса і субпродуктів. Різниця між моделями полягає в наявності (H500S) та відсутності (H500) сенсорного дисплея управління.
Рекомендована температура для нарізання продукту до -10 °С.
Принцип роботи:
Продукт, призначений для нарізання, укладається на транспортерну стрічку, по якій подається в зону нарізки. Перед зоною нарізки продукт захоплюється ланцюговим механізмом подачі з шипами, а потім нарізається відповідно до обраних параметрів: розмір ножа і швидкість руху транспортерної стрічки. Ніж працює за принципом гільйотини, а також має форму літер «ГГГГГГГ», що дає змогу нарізати м’ясо кубиками. Розміри нарізки варіюються від 1 до 7 см. Далі нарізаний продукт потрапляє в тару для готової продукції або на наступний етап переробки.
Переваги обладнання:
- Ріжучий ніж з міцної сталі вирізняється гостротою, довговічністю та гарною якістю різу.
- Ізольований блок управління з сенсорним дисплеєм (модель H500S), встановлений на виносній трубі.
- Усі деталі, які контактують з продуктом, виготовлені з нержавіючої сталі SUS 304та інших матеріалів, які відповідають стандартам безпечності харчових продуктів.
