Опис
STvega Frozen Meat Slicer H430 призначена для нарізки різних видів замороженого м’яса та м’ясних виробів (свинина, яловичина, баранина, ковбаса, шинка) при температурі від -10 до 0 °C. Управління параметрами роботи здійснюється через сенсорний дисплей, дозволяючи регулювати товщину нарізки від 3 до 1000 мм.
Машина виготовлена з харчової нержавіючої сталі SUS 304, що забезпечує легкість обслуговування та очищення, а також відповідає міжнародним стандартам безпеки харчових продуктів. Вона може використовуватися як окремо, так і в складі виробничої лінії на середніх і великих підприємствах харчової та переробної промисловості.
Принцип роботи: Заморожене м’ясо поміщається оператором у завантажувальний відсік, де його захоплює притискний механізм. Продукт фіксується чотирма рухомими голівками, що забезпечує точний і рівний зріз. Конвеєрна стрічка та голівки притискного механізму мають шиповану поверхню для надійного захоплення і транспортування продукту. Нарізка виконується ножем-гільйотиною, який зрізає скибочки заданої товщини. Товщина нарізки залежить від швидкості подачі і нарізання, які налаштовуються через сенсорний дисплей. Нарізані шматочки транспортуються до тари або на наступний етап обробки. Оптимальна температура продукту під час нарізання становить -6 – -5 °C.
Переваги обладнання:
- Спеціальна шипована поверхня конвеєрної стрічки забезпечує краще захоплення і транспортування продукту.
- Надійна фіксація продукту завдяки притискному механізму.
- Гостре ріжуче лезо, яке пройшло спеціальне загартування, забезпечує рівний зріз без пошкодження структури волокна.
- Захисні кришки забезпечують високий рівень безпеки, автоматично зупиняючи роботу машини при їх відкритті.
- Виготовлена з високоякісної нержавіючої сталі, машина відповідає стандартам харчової безпеки, забезпечуючи преміальну якість, надійність та довговічність усіх компонентів.
| Характеристики | Frozen Meat Slicer H430 |
| Розміри, мм | 2510*1060*1555 |
| Максимальна ширина продукта, мм | 430 |
| Максимальна висота різання, мм | 100 |
| Товщина нарізки, мм | 3 ~ 1000 |
| Температура різання замороженого м’яса, °C | -10 ~ 0 |
| Найкраща температура різання замороженого м’яса, °C | -6 ~ -5 |
| Температура середовища відтаювання м’яса, °C | -8 ~ -4 |
| Швидкість різання ножа, раз/хв | 27 ~ 90 |
| Джерело повітря, МПа | 0,2 |
| Потужність, кВт | 12 |
| Напруга, В | 380, 3 фази
(або відповідно до вимог замовника) |
| Частота, Гц | 50 |
| Вага, кг | 1500 |
| Система управління | ПЛК, сенсорний екран,
перетворювач частоти |
| Спосіб подачі продукту | безперервна подача продукту |
| Cпосіб змащування | масляна форсунка |
| Матеріал | нержавіюча сталь SUS 304 |
Компанія надає гарантію та сервісне обслуговування.
