Опис
Машина для панірування STvega Breading Crumbs H100 призначена для рівномірного нанесення хлібних крихт на поверхню м’ясних та інших харчових виробів перед етапом смаження або заморожування. Обладнання забезпечує стабільну якість панірування та дозволяє автоматизувати процес підготовки напівфабрикатів.
Машина може працювати як окрема одиниця або інтегруватися в технологічну лінію разом із формувальними, змочувальними або смажильними модулями. Підходить для виробництва котлет, нагетсів, шніцелів та інших продуктів у паніровці.
Принцип роботи:
Продукт подається на конвеєрну стрічку вручну або надходить з попереднього етапу виробництва. Під час переміщення під бункером панірувальні крихти рівномірно висипаються на поверхню виробу та покривають його з усіх сторін. Швидкість руху стрічки та інтенсивність подачі крихт забезпечують стабільну товщину шару паніровки.
На виході з машини повітряний обдув видаляє надлишки крихт, завдяки чому вироби мають акуратний зовнішній вигляд і готові до подальшої термічної обробки або фасування. Далі продукт транспортується у тару або на наступний етап технологічної лінії.
Переваги обладнання:
- Повітряний обдув на виході видаляє надлишки паніровки та формує охайний зовнішній вигляд виробів.
- Зовнішній блок керування спрощує налаштування та контроль роботи обладнання.
- Контактні зони виготовлені з нержавіючої сталі SUS 304, що відповідає вимогам харчової безпеки та забезпечує довговічність.
Компанія надає повне гарантійне та сервісне обслуговування.
