Опис
Машина STvega LDFS H30A призначена для делікатної нарізки свіжого м’яса на смужки. Швидкість транспортування та різання продукту можна регулювати за допомогою встановлених перетворювачів частоти. Обладнання виготовлено з нержавіючої сталі 304 та харчових неметалевих матеріалів, що відповідають вимогам HACCP. Легко обслуговується та очищується, безпечне та практичне у використанні.
Цю машину можна використовувати як окреме обладнання або у складі виробничої лінії в закладах громадського харчування, ресторанах, супермаркетах, а також на підприємствах із виробництва м’ясних продуктів у харчовій і переробній промисловості.
Принцип роботи:
Продукт укладається на конвеєрну стрічку подавального транспортера оператором або подається за допомогою конвеєра з попереднього етапу обробки. Далі продукт прямує в зону нарізки, де дискові обертові ножі нарізають його на смужки заданого розміру. Перед блоком ножів встановлений унікальний пристрій захвату кігтями, який притискає продукт, забезпечуючи рівномірне нарізання і зменшуючи кількість відходів. Товщина нарізки залежить від відстані між ріжучими ножами в блоці. Скидна решітка запобігає налипанню продукту на поверхню ножів. Нарізаний продукт потрапляє на конвеєрну стрічку відвідного транспортера і прямує в тару для готової продукції або на подальший етап переробки.
Примітка: ця машина не призначена для нарізання замороженого або підмороженого продукту, а також продуктів з кістками.
Переваги обладнання:
- Гостре ріжуче лезо: Леза пройшли спеціальне загартування для забезпечення рівного зрізу зі збереженням структури харчового волокна.
- Напрямні бортики: Дозволяють налаштовувати ширину подачі залежно від розміру продукту.
- Контроль швидкості: Швидкість конвеєрної стрічки і ножів регулюється перетворювачами частоти.
- Легке обслуговування: Набір консольних ножів, конвеєрний механізм і транспортну стрічку можна легко розібрати і очистити, всі деталі легко замінні.
- Універсальні ріжучі леза: Гострі вертикальні ножі дозволяють нарізати продукт будь-якої складності, включаючи жилавий і жирний.
Компанія надає повне гарантійне та сервісне обслуговування.
