Опис

Машина для нарізки підмороженого продукту STvega Meat Slicer HB підходить для нарізки замороженого м’яса без кісток, такого як свинина, яловичина, курка з температурою від -5 до -10 °С. Маркування HB вказує на матеріал виконання машини – чорний метал. Ця машина представлена в трьох варіантах: 280, 430 і 630, основною відмінністю яких є максимальна ширина нарізки і, як наслідок, продуктивність.

Принцип роботи:

Продукт завантажується оператором у відсік подачі, після чого штовхач рівномірно із заданою швидкістю спрямовує продукт в область нарізки, де ніж-гільйотина, опускаючись, нарізає продукт по всій ширині області нарізки. Товщину нарізки оператор задає за допомогою сенсорної панелі управління, де встановлює швидкість подачі та швидкість нарізки. Далі нарізаний продукт потрапляє в зону вивантаження, звідки направляється оператором у тару для готової продукції або на подальшу обробку.

Є можливість встановлення підставного додаткового транспортера з регульованою швидкістю стрічки для переміщення готового продукту (ціна прораховується індивідуально під ТЗ клієнта).

Переваги обладнання:

• Лезоріжучого ножа вирізняються гостротою, довговічністю і гарною якістю різу.
• Можливість регулювати швидкість і товщину нарізки за допомогою зручної панелі управління.
• Надійна фіксація продукту за допомогою пластини для притиску м’яса.
• Захисний кожух забезпечує високий рівень безпеки під час експлуатації обладнання.

• Корпус машини з якісного чорного металу, висока міцність, стійкість до забруднення, машину виготовлено відповідно до стандартів безпечності харчових продуктів.

Для кого підходить слайсер для замороженого м’яса STvega Meat Slicer HB  280 / 430 / 630

Слайсер для замороженого м’яса STvega Meat Slicer HB 280 / 430 / 630 – це професійне обладнання для підприємств харчової промисловості, яке дозволяє швидко та рівномірно нарізати підморожене м’ясо на слайси або порційні шматки.

Машина розроблена для роботи з продуктами температурою приблизно від -5 до -10 °C, що дозволяє отримувати точний та акуратний зріз навіть при роботі з щільною м’ясною сировиною.

Таке обладнання використовується на різних типах виробництв.

М’ясопереробні підприємства

Для підприємств, що займаються переробкою м’яса, промисловий слайсер для замороженого м’яса є важливою частиною технологічної лінії.

З його допомогою можна швидко підготувати сировину для:

• виробництва ковбас
• виготовлення м’ясних напівфабрикатів
• приготування фаршу
• формування порційних м’ясних продуктів

Рівномірна нарізка дозволяє контролювати структуру продукту та забезпечує стабільну якість готової продукції.

Виробники напівфабрикатів

Підприємства, що виробляють напівфабрикати, активно використовують машину для нарізки замороженого м’яса, щоб підготувати сировину перед маринуванням, формуванням або пакуванням.

Особливо це актуально для виробництва:

• м’ясних стейків
• шашлику
• м’ясних наборів
• продуктів для швидкого приготування

Автоматизація процесу нарізки дозволяє значно скоротити час виробництва.

Фабрики готових страв

Підприємства, які виробляють готові страви або напівготові продукти, використовують слайсер для нарізки підмороженого м’яса, щоб швидко формувати однакові порції.

Це важливо для таких продуктів:

• м’ясо для вок-страв
• м’ясо для піци
• м’ясні начинки
• набори для готових страв

Точна нарізка дозволяє стандартизувати виробництво і контролювати витрати сировини.

Великі кухні та HoReCa

Великі кухні, фабрики-кухні та підприємства HoReCa також використовують машини для нарізки м’яса, коли необхідно обробляти великі обсяги продукту.

Автоматизована нарізка дозволяє:

• прискорити підготовку продуктів
• зменшити ручну працю персоналу
• отримувати однакові шматки для приготування страв

Які продукти нарізає слайсер для замороженого м’яса STvega Meat Slicer HB

Машина для нарізки замороженого м’яса STvega Meat Slicer призначена для роботи з різними видами м’ясної сировини, які знаходяться у підмороженому стані.

Продукт завантажується у відсік подачі, після чого спеціальний штовхач подає його до ножа-гільйотини, який рівномірно нарізає м’ясо на задану товщину.

Свинина

Одним з найпоширеніших продуктів для обробки є свинина.

Слайсер для замороженої свинини дозволяє отримувати рівномірні шматки для:

• виробництва ковбас
• приготування шашлику
• виготовлення напівфабрикатів
• фасування м’ясної продукції

Точна товщина нарізки допомагає контролювати рецептуру продукту.

Яловичина

Промисловий слайсер для яловичини використовується для підготовки м’яса перед подальшою переробкою.

Нарізка може використовуватися для:

• м’ясних страв
• напівфабрикатів
• фаршу
• готових кулінарних продуктів

Рівномірна структура нарізки забезпечує стабільну якість продукції.

Курятина

Машина для нарізки курячого м’яса дозволяє швидко обробляти куряче філе або інші частини птиці без кісток.

Таку нарізку використовують для:

• курячих напівфабрикатів
• страв швидкого приготування
• виробництва готових страв

Завдяки регулюванню товщини нарізки можна отримувати різні формати продукту.

М’ясні вироби та делікатеси

Слайсер також може використовуватися для нарізки:

• шинок
• ковбасних виробів
• бекону
• м’ясних рулетів

Це дозволяє використовувати обладнання не лише для первинної переробки, а й для підготовки готових продуктів до пакування або фасування.

Чому варто замовити слайсер для замороженого м’яса STvega Meat Slicer HB  у STvega

Компанія STvega спеціалізується на постачанні промислового обладнання для харчової промисловості та пропонує комплексні рішення для автоматизації виробництва.

Обладнання адаптоване під реальні виробництва

STvega постійно вдосконалює техніку, щоб вона відповідала потребам підприємств харчової галузі.

Серед переваг обладнання:

• точне регулювання товщини нарізки
• стабільна швидкість роботи
• надійна фіксація продукту
• висока продуктивність

Завдяки цьому слайсер для нарізки замороженого м’яса STvega Meat Slicer легко інтегрується у виробничі лінії.

Подвійний контроль якості

Кожна одиниця обладнання проходить подвійний контроль:

1. тестування на фабриці виробника
2. повторну перевірку на складі в Україні

Це дозволяє мінімізувати ризики несправностей після встановлення на виробництві.

Можливість протестувати обладнання

STvega має власний склад-шоурум, де клієнти можуть протестувати обладнання зі своєю сировиною.

Перед покупкою слайсера для замороженого м’яса STvega Meat Slicer HB можна:

• перевірити якість нарізки
• оцінити швидкість роботи
• підібрати оптимальну модель

Це допомагає підприємствам обрати обладнання, яке максимально відповідає їхнім виробничим задачам.

Досвід роботи з великими підприємствами

STvega співпрацює з підприємствами різного масштабу – від невеликих виробництв до великих харчових компаній.

Це підтверджує ефективність рішень компанії та надійність обладнання.

Технічна підтримка

Після покупки клієнти отримують:

• консультації щодо запуску обладнання
• допомогу у налаштуванні параметрів роботи
• рекомендації щодо оптимізації виробництва

Таким чином слайсер для замороженого м’яса STvega Meat Slicer HB 280 / 430 / 630 дозволяє підприємствам значно прискорити підготовку м’ясної сировини, підвищити продуктивність виробництва та забезпечити стабільну якість нарізки.

Компанія надає повне гарантійне та сервісне обслуговування.