Опис
Машина STvega Cabbage Dicer H500 дозволяє виконувати професійну нарізку кубиками (шашками). Вона ефективно обробляє різноманітні види продукції: від капусти (білокачанної, червонокачанної, пекінської) до салатів (листових, айсберг, романо). Обладнання також ідеально підходить для нарізання салату «Пелюстка».
Принцип роботи:
Оператор укладає підготовлений продукт (великі частини висотою понад 12 см потребують попереднього розрізання) на стрічку транспортера. Рухаючись по конвеєру, продукт надійно фіксується верхніми притискними ланцюгами з шипами та подається під ріжучий механізм гільйотинного типу.
Ключовим елементом є цільний блок-ніж складної форми. Нарізка на кубики відбувається за один робочий хід: під час руху гільйотини вниз ніж прорізає продукт одночасно у двох площинах, формуючи кубики заданого розміру. Така конструкція ножа забезпечує високу швидкість та точність нарізки без проміжних етапів. Готовий продукт вивантажується у приймальну ємність.
Переваги обладнання:
- Леза з високоякісної нержавіючої сталі забезпечують точне та чисте різання з мінімальним пошкодженням продукту.
- Притискний механізм із ланцюговими стрічками та шипами забезпечує стабільне фіксування продукту для рівномірної нарізки.
- Захисний кожух забезпечує безпечну експлуатацію та мінімізує ризики для оператора.
- Бічні панелі легко відкриваються для швидкого доступу до внутрішніх компонентів під час обслуговування чи очищення.
- Машина характеризується високою надійністю, стабільною роботою та продуктивністю навіть у режимі тривалого використання.
