Опис
Машина STvega Chicken Feet Cleaning H300 призначена для автоматичного очищення курячих лап після процесу ошпарювання. Обладнання забезпечує ефективне видалення ороговілої шкіри та забруднень без пошкодження продукту, що дозволяє підготувати лапи до подальшого охолодження, фасування або реалізації.
Конструкція машини розрахована на безперервну роботу в умовах м’ясопереробних підприємств. Робочі вузли виготовлені з нержавіючої сталі SUS 304, а відкрита конструкція забезпечує швидке санітарне очищення після завершення виробничої зміни.
Принцип роботи:
Після ошпарювання курячі лапи завантажуються у приймальний бункер машини, звідки надходять усередину горизонтального барабана. Усередині барабана розташований обертовий вал із гумовими пальцями, а аналогічні пальці встановлені по всій внутрішній поверхні барабана.
Під час обертання вала лапи поступово переміщуються вздовж робочої зони, багаторазово контактуючи з гумовими пальцями. Завдяки інтенсивному, але делікатному механічному впливу ороговіла шкіра рівномірно відділяється від поверхні лап без пошкодження самого продукту.
Одночасно до робочої зони подається вода, яка змиває відокремлену шкіру, підтримує чистоту процесу та полегшує транспортування лап усередині барабана. Після завершення очищення готовий продукт автоматично вивантажується через розвантажувальний жолоб у підготовлену тару або на наступний етап технологічної лінії.
Переваги обладнання:
- Велика кількість гумових пальців створює інтенсивний, але делікатний механічний вплив, який ефективно видаляє шкіру без пошкодження продукту.
- Безперервний принцип роботи дозволяє інтегрувати машину у виробничу лінію та мінімізувати ручну працю персоналу.
- Відкидні сервісні кришки забезпечують швидкий доступ до робочої камери для санітарної обробки та технічного обслуговування.
- Автоматичне промивання робочої зони водою підтримує стабільну якість очищення та спрощує підтримання чистоти обладнання під час роботи.
- Корпус і всі вузли, що контактують із продуктом, виготовлені з нержавіючої сталі SUS304, яка відповідає вимогам харчового виробництва.
