Барботажна ванна для делікатного миття овочів і фруктів BW H2400/3400

Опис

Завдяки барботажному принципу очищення обладнання ефективно видаляє забруднення, залишки ґрунту та сторонні домішки, зберігаючи природну структуру, форму й товарний вигляд продукції.

Обладнання може використовуватися як окрема одиниця, так і інтегруватися до складу автоматизованих ліній. Крім миття свіжої сировини, барботажна ванна ефективно застосовується для охолодження та промивання продуктів після термічної обробки, зокрема після бланшування. 

Як функціонує обладнання:

Ванна наповнюється водою до заданого рівня, після чого в неї подається продукт. Після запуску обладнання система подачі повітря створює барботажний ефект, внаслідок чого продукт рівномірно перемішується у воді та очищається без інтенсивного механічного впливу. Час перебування продукту у ванні та швидкість вивантаження регулюються шляхом плавної зміни швидкості руху конвеєра за допомогою частотного перетворювача. 

У процесі руху конвеєр піднімає очищений продукт у напрямку зони розвантаження. На підйомній ділянці сировина проходить додаткове промивання за допомогою форсунок, розташованих над конвеєрною стрічкою, що дозволяє змити залишки забруднень та мийної води. Очищений продукт подається на наступний етап обробки або в тару для готової продукції.

Що забезпечує ефективність машини:

• Барботажний принцип миття забезпечує рівномірне та делікатне очищення продукції без пошкодження її структури, форми та товарного вигляду.
• Плавне регулювання швидкості руху конвеєра дозволяє адаптувати процес миття під різні види сировини та ступінь забруднення.
• Система додаткового ополіскування за допомогою форсунок забезпечує остаточне видалення залишків забруднень та мийної води перед подальшою обробкою.
• Конструкція машини виготовлена з нержавіючої сталі SUS 304, що відповідає гігієнічним вимогам харчової промисловості та забезпечує довговічність, надійність і простоту санітарної обробки обладнання. 

Для кого підходить STvega BW H2400/3400

Дана модель розроблена для підприємств харчової промисловості, які спеціалізуються на переробці овочів, фруктів, ягід та зелені. Обладнання є оптимальним вибором для цехів із середніми та великими обсягами виробництва, де критично важливо підтримувати високу якість очищення сировини без ризику її механічного пошкодження. Машина ефективно інтегрується в автоматизовані лінії або використовується як самостійний вузол для підготовки продукції до фасування, заморожування або подальшої термічної обробки.

STvega BW H2400/3400 підходить для виробників свіжих салатних сумішей, підприємств із виготовлення картоплі фрі, а також ліній з консервації та заморожування плодоовочевої продукції. Завдяки можливості делікатного миття обладнання активно використовується виробниками ягід та фруктів із тонкою шкіркою. Окрім очищення, машина може застосовуватися як стадія охолодження продуктів після бланшування, що робить її затребуваною на багатофункціональних переробних комплексах.

Конструкція з нержавіючої сталі SUS 304 дозволяє експлуатувати обладнання у вологих виробничих середовищах із суворим дотриманням гігієнічних стандартів. Це робить модель надійним рішенням для бізнесу, що орієнтований на постачання продукції у великі торговельні мережі та на експорт, де вимоги до чистоти та товарного вигляду продукту є найвищими.

Що можна переробляти на STvega BW H2400/3400

Обладнання призначене для обробки широкого спектра харчової сировини. Система делікатного миття дозволяє працювати з листяними салатами, шпинатом та різноманітною зеленню. У категорії ягід машина ефективно очищує полуницю, вишню, черешню та інші плоди з ніжною структурою. Для фруктового сегмента модель підходить для миття яблук, цитрусових та томатів чері.

Овочева переробка включає очищення картоплі, моркви, буряка та огірків від залишків ґрунту та пилу. Окремою важливою функцією є видалення крохмалю з нарізаної картоплі перед обсмажуванням, що запобігає поглинанню зайвої олії та покращує якість готового продукту. Крім плодоовочевої продукції, ванна може використовуватися для миття та охолодження морепродуктів і грибів.

Технологічний процес на STvega BW H2400/3400 забезпечує видалення сторонніх домішок та комах. Завдяки регульованій швидкості конвеєра та налаштуванню інтенсивності потоків повітря, обладнання адаптується під різні типи продуктів — від твердих коренеплодів до найбільш делікатних ягід, забезпечуючи стабільну продуктивність у межах 500–1500 кг на годину залежно від обраної моделі.

Чому варто купити STvega BW H2400/3400 у STvega

Компанія STvega надає професійну консультацію щодо вибору оптимальної моделі обладнання, виходячи з конкретних завдань вашого виробництва та обсягів сировини. Фахівці компанії допомагають підібрати необхідну комплектацію та додаткові опції, такі як регулювання потоків води або встановлення спеціальних типів конвеєрних стрічок.

Клієнти отримують повну технічну підтримку, що включає допомогу в налаштуванні вузлів для досягнення найкращого результату миття. Наявність досвіду в автоматизації харчових виробництв дозволяє STvega пропонувати рішення, які легко інтегруються в існуючі технологічні ланцюги. Професійний підхід компанії забезпечує надійну роботу обладнання та стабільність виробничих процесів.

Поширені питання про STvega BW H2400/3400

Чи не пошкоджує барботажний принцип миття ніжну продукцію

Ні, конструкція машини спеціально розроблена для делікатного очищення. Процес заснований на створенні повітряних бульбашок, які м’яко обертають продукт у воді, видаляючи забруднення без механічного тиску. Сировина переміщується потоками води та повітря, що виключає появу подряпин або вм’ятин на шкірці ягід чи листі салату.

Яка різниця в продуктивності між моделями 2400 та 3400

Модель STvega BW H2400 має продуктивність від 500 до 1000 кг на годину при загальній потужності 2.45 кВт. Посилена модель STvega BW H3400 забезпечує більшу пропускну здатність — від 1000 до 1500 кг на годину, маючи при цьому загальну потужність 3.15 кВт. Вибір моделі залежить від планового навантаження вашої виробничої лінії.

Чи можна регулювати час перебування продукту у ванні

Так, час миття регулюється за допомогою частотного перетворювача на виносному пульті керування. Оператор може змінювати швидкість руху конвеєрної стрічки, що автоматично змінює час знаходження продукту у воді. Це дозволяє налаштовувати обладнання під різний ступінь забруднення та різні типи сировини.

Як часто обладнання потребує технічного обслуговування

Щодня після закінчення зміни необхідно проводити очищення ванни та конвеєра від залишків продукту та бруду чистою водою. Раз на місяць рекомендується перевіряти затяжку різьбових з’єднань та стан електроконтактів. Раз на пів року проводиться заміна мастила в редукторі та змащування підшипників для забезпечення довговічної роботи механізмів.

Які матеріали використовуються у виготовленні машини

Корпус та основні вузли машини виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі SUS 304. Конвеєрна стрічка може бути виконана з АБС-пластику, нержавіючої сталі або спеціальної гуми залежно від технічного завдання замовника. Усі матеріали сертифіковані та повністю відповідають санітарно-гігієнічним нормам харчової промисловості.

Більше відео на нашому каналі YouTube ▶️Дивитися