Опис
STvega Meat Cutter H41 — це компактне високотехнологічне обладнання, розроблене для ефективного подрібнення, перемішування та емульгування різних видів харчової сировини. Попри свої габарити, машина оснащена потужним приводом та ножовим валом зі швидкістю до 4500 об/хв, що дозволяє отримувати ідеальну структуру фаршу, ковбасних емульсій або рослинних паст.
Принцип роботи:
Сировина завантажується оператором у чашу кутера, після чого запускається цикл подрібнення за допомогою виносної панелі керування. Високошвидкісні ножі індивідуальної геометрії забезпечують інтенсивне подрібнення, тоді як обертання чаші гарантує рівномірне перемішування всієї маси. Конструкція дозволяє додавати спеції або рідину без зупинки процесу. Після досягнення необхідної консистенції готовий продукт вивантажується оператором вручну, а інтегрований кран на кришці чаші дозволяє швидко провести санітарну очистку після завершення роботи.
Переваги обладнання:
- Висока швидкість обертання ножів до 4500 об/хв забезпечує чудовий ефект емульгування та дозволяє досягти професійної якості гомогенізації навіть на невеликих об’ємах сировини.
- Спеціально розроблені ножі з високоякісної сталі мають складну геометрію, що гарантує стабільну роботу та ефективне подрібнення волокнистих продуктів.
- Інтегрована маслянка на ножовому валу забезпечує прямий доступ для змащування підшипникових вузлів без необхідності демонтажу ножового вузла.
- Вбудований кран для подачі води на захисній кришці суттєво полегшує процес миття чаші та ножів, заощаджуючи час персоналу між виробничими циклами.
- Використання компонентів від світових лідерів SKF та Schneider у критичних вузлах машини гарантує стабільну роботу електроніки та механізмів при тривалих навантаженнях.
- Корпус та чаша з нержавіючої сталі марки 304 забезпечують високу корозійну стійкість обладнання в умовах підвищеної вологості та регулярної обробки миючими засобами.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.