Опис
Промислова машина STvega Frozen Meat Flaker H3000 призначена для швидкого подрібнення заморожених м’ясних блоків температурою від -4°C до -18°C на скибочки або шматки. Використання цього обладнання дозволяє виключити процес дефростації (розморожування) сировини, що зберігає поживну цінність продукту, забезпечує його свіжість та суттєво скорочує час виробничого циклу. Це передове рішення для м’ясопереробних цехів, яке готує сировину для подальшої обробки в кутерах або м’ясорубках.
Принцип роботи:
Заморожений м’ясний блок вагою від 2,5 до 25 кг подається на робочу платформу, звідки він потрапляє в приймальну камеру. Система автоматичного подавання (штовхач) плавно переміщує сировину до різального вузла. Високошвидкісний ріжучий вал, оснащений системою змінних ножів, здійснює подрібнення замороженого блоку на скибки або шматки заданої товщини. Процес нарізки відбувається автоматично завдяки налаштованим таймерам виштовхування та зворотного ходу штовхача. Готова продукція вивантажується безпосередньо в стандартний візок-чан, що запобігає розбризкуванню та втратам сировини.
Переваги обладнання:
- Високопродуктивний ріжучий вал забезпечує переробку до 3000 кг сировини на годину, гарантуючи максимальну пропускну здатність виробничої лінії.
- Система зміни товщини нарізки за допомогою встановлення ножів різного розміру надає можливість оперативно адаптувати машину під вимоги рецептури.
- Надійний привід штовхача з можливістю налаштування робочого циклу дозволяє точно регулювати швидкість подачі та повернення механізму.
- Багаторівнева система безпеки унеможливлює запуск машини при відкритому захисному кожусі або дверцятах, гарантуючи захист персоналу.
- Повністю закрита конструкція ножового вузла та виносні напрямнізабезпечують максимальний рівень гігієни та виключають потрапляння будь-яких забруднень у продукт.
- Високий клас захисту електроніки (IP55) гарантує стабільну роботу систем керування в умовах підвищеної вологості та дозволяє проводити регулярну санітарну мийку обладнання.
Міцна конструкція з нержавіючої сталі SUS 304 забезпечує стійкість до ударних навантажень та тривалий термін експлуатації в умовах інтенсивного виробництва.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.