Машина для делікатної нарізки риби та м’яса STvega HDFS 40

Машина STvega HDFS 40 призначена для делікатної нарізки м’яса, різних м’ясних продуктів і риби, поєднує в собі високу продуктивність, гарну якість і низьке енергоспоживання. Гострі леза дають змогу якісно нарізати охолоджений продукт будь-якої складності (зокрема жилавий, жирний, з плівками). Рекомендована температура продукту під час нарізання 0 С ⁰.

 Принцип роботи:

Продукт, призначений для нарізки, укладається оператором на конвеєрну стрічку подавального транспортера. За допомогою подавального транспортера сировина переміщується в зону нарізки, де потрапляє на вертикально розташовані дискові обертові ножі. Ширина нарізки залежить від відстані між ножами в блоці. Завдяки нижньому валу з нейлону, зі спеціальними канавками, продукт повністю прорізається. Скидальна решітка запобігає налипанню продукту на поверхню ножів.  Далі нарізаний продукт потрапляє на конвеєрну стрічку відвідного транспортера і по ній прямує в тару для готової продукції або на подальший етап перероблення.

Примітка: ця машина не призначена для нарізання замороженого і підмороженого продукту, а також продуктів з кістками (за винятком дрібних кісток риби).

Переваги обладнання:

• Гострі різальні леза вертикальних дискових ножів дають змогу нарізати продукт будь-якої складності (зокрема жилавий і жирний).
• Захисний кожух забезпечує високий рівень безпеки під час експлуатації обладнання.
• Всі елементи машини знімні, можна легко проводити дезінфекцію та чистку після роботи.
• Високоякісний дизайн корпусу з нержавіючої сталі, висока міцність, стійкість до забруднення, машину виготовлено відповідно до стандартів безпечності харчових продуктів.

Машина може бути у 2-х варіантах,  що відрізняються висотою продукту, який нарізається.