Опис
Машина для нарізання замороженого продукту STvega Frozen Meat Slicer H455 – високопродуктивне обладнання, спеціально розроблене для нарізання всіх видів безкісткового замороженого м’яса, таких як свинина, яловичина, баранина, з температурою від -10 до 0 °C. Завдяки інтуїтивно зрозумілому сенсорному дисплею, налаштування параметрів роботи машини здійснюється швидко та точно. Товщина нарізки регулюється в діапазоні від 0,3 до 700 мм, що забезпечує максимальну гнучкість для різних виробничих потреб.
Ця машина поєднує високу ефективність, точність і надійність, що робить її ідеальним вибором для будь-якого бізнесу, що працює з замороженими продуктами.
Принцип роботи:
Заморожений продукт укладається оператором на конвеєр. Перед зоною нарізки продукт потрапляє під дію притискного механізму, який позиціонує та фіксує його за допомогою чотирьох напрямних головок. Це забезпечує точний, рівний і якісний зріз на виході. Далі штовхач із шипованою поверхнею забезпечує надійний захват продукту та подає його в зону нарізання. Нарізка здійснюється ножем-гільйотиною, який зрізає скибочки (слайси) заданої товщини. Її значення залежить від швидкості подачі та роботи ножа, а оператор налаштовує ці параметри через сенсорний дисплей.
Готовий продукт транспортер подає у підготовлену тару або на наступний етап технологічного процесу. Рекомендована температура продукту під час нарізання – від -6 до -5 °C.
Переваги обладнання:
- Ріжуче лезо дуже гостре, пройшло спеціальне загартування для забезпечення рівного зрізу з максимальним збереженням структури харчового волокна.
- Надійна фіксація продукту за допомогою чотирьох напрямних головок притискного механізму.
- Зручне та легке налаштування параметрів роботи машини через сенсорний дисплей.
- Штовхач зі спеціальною шипованою поверхнею рівномірно подає продукт до зони нарізання.
- Індуктивний контур автоматичного вимкнення забезпечує високий рівень безпеки: при піднятті захисної кришки машина автоматично зупиняється.
- Машина виготовлена з нержавіючої сталі SUS 304, відповідає міжнародним стандартам безпечності харчових продуктів, преміальна якість та довговічність усіх компонентів машини.
| Технічні характеристики | Frozen Meat Slicer H455 |
| Розміри, мм | 2100*1100*1800 |
| Максимальний розмір подачі, мм | 430*700 |
| Максимальна висота різання, мм | 185 |
| Товщина різання, мм | 0,3 ~ 700 |
| Температура різання замороженого м’яса, °C | -10 ~ 0 |
| Найкраща температура різання замороженого м’яса, °C | -6 ~ -5 |
| Температура середовища відтаювання м’яса, °C | -8 ~ -4 |
| Швидкість різання ножа, раз/хв | 27 ~ 90 |
| Потужність, кВт | 12 |
| Напруга, В | 380, 3 фази |
| Частота, Гц | 50 |
| Вага, кг | 988 |
| Система управління | ПЛК, сенсорний екран,
перетворювач частоти |
| Спосіб подачі продукту | безперервна подача продукту |
| Cпосіб змащування | масляна форсунка |
| Матеріал | нержавіюча сталь SUS 304 |
Компанія надає гарантію та сервісне обслуговування.
Відео про обладнання:
