Опис
Промислова машина STvega Chees Dicer H700 – це професійне високоефективне обладнання, розроблене для точного механічного нарізання твердих та напівтвердих сортів сиру, а також сирних продуктів. Конструкція машини дозволяє отримувати ідеальну форму нарізки у вигляді кубиків або брусків із чітким дотриманням заданих розмірів. Завдяки високій швидкості обробки та можливості швидкого переналаштування параметрів, це обладнання є незамінним для великих харчових підприємств, цехів фасування та виробництв, де пріоритетом є бездоганний товарний вигляд і однорідність готової продукції.
Принцип роботи:
Перед початком роботи оператор задає необхідні параметри роботи через сенсорний дисплей на панелі керування. Продукт поміщається в приймальний відсік, після чого камера автоматично закривається горизонтальною кришкою. Поршень-штовхач подає сировину до ріжучого апарату, що складається з ножової рамки та підрізного механізму. Продукт продавлюється крізь рамку, нарізаючись на рівномірні смужки. Фінальне нарізання здійснює унікальний двосічний ніж: завдяки гострому заточуванню з обох сторін, він виконує розріз як при русі вниз, так і при поверненні вгору. Це виключає «холостий хід» механізму та дозволяє суттєво підвищити продуктивність машини. Нарізаний продукт по транспортеру надходить у тару для готової продукції.
Примітка: Для роботи пневматичних вузлів машини необхідне підключення зовнішнього компресора (витрата повітря мінімальна). Компресор не входить у базову комплектацію.
Переваги обладнання:
- Двосічний підрізний ніж забезпечує подвійний цикл нарізання за один хід механізму, що значно збільшує кількість готової продукції за одиницю часу.
- Частотний перетворювач дозволяє плавно регулювати швидкість подачі продукту для отримання кубиків або брусків потрібної довжини.
- Інтегрований відвідний конвеєр забезпечує безперервне транспортування нарізаного продукту безпосередньо в зону пакування.
- Всі деталі, що контактують із сировиною, виконані з нержавіючої сталі, стійкої до агресивних миючих засобів та корозії.
