Кутер для подрібнення м’яса, ковбаси, салатів STvega Meat Cutter H80

Опис

Кутер STvega Meat Cutter H80 призначений для високошвидкісного подрібнення, перемішування та емульгування м’яса, овочів, соєвих продуктів, салатів, ковбасної маси та інших інгредієнтів. Завдяки сучасному ріжучому блоку, високій швидкості обертання ножів та ергономічній конструкції, кутер забезпечує рівномірне подрібнення, стабільну текстуру готового продукту та високу якість обробки без перегрівання маси. Машина може працювати з різними типами сировини та використовується в м’ясопереробній, гастрономічній та харчовій промисловості.

 Принцип роботи:

Продукт завантажується в робочу чашу, після чого оператор вибирає необхідні параметри на панелі керування. Ножовий вал починає обертатися з високою швидкістю (до 4500 об/хв), створюючи ефект емульгування. Вбудована система повороту чаші дозволяє рівномірно перемішувати інгредієнти, а спеціальні обмежувальні пластини всередині чаші спрямовують продукт до центра для більш ефективної обробки. Після завершення процесу маса автоматично виводиться через вивантажувальний жолоб.

Переваги обладнання:

• Кутер оснащений двигуном з мідною обмоткою та частотним перетворювачем, що забезпечує стабільну продуктивність і плавне регулювання швидкості.
• Система ножового вала має шестирівневу гідроізоляцію та зручний отвір для змащення без розбирання обладнання.
• Ножовий блок з високоякісної нержавіючої сталі 4Cr13 має спеціальну кривизну і заточку для покращеного емульгування продукту.
• Всі підшипники — шведського виробництва SKF, а електричні компоненти — бренду Schneider, що гарантує довговічність і надійність в роботі.