Опис
Промисловий кутер STvega Meat Cutter H200 — це потужне високотехнологічне обладнання, розроблене для інтенсивної експлуатації на м’ясопереробних підприємствах. Машина призначена для швидкого подрібнення, виготовлення високоякісних фаршів та стійких м’ясних емульсій. Завдяки потужному двигуну та інтегрованій гідравлічній системі завантаження і вивантаження, цей кутер забезпечує високий рівень продуктивності та повної автоматизації робочого циклу, мінімізуючи використання ручної праці.
Принцип роботи:
Процес подрібнення починається з автоматичного завантаження: гідравлічний підйомник перекидає візок з сировиною безпосередньо в обертову чашу. Шість міцних ножів на валу, що обертаються з лінійною швидкістю до 120 м/с, миттєво розбивають тканини продукту, формуючи гомогенну масу. Оператор керує процесом через сенсорну панель, налаштовуючи швидкість ножів та чаші під конкретну рецептуру. Після завершення циклу гідравлічний вивантажувальний диск автоматично виводить готовий фарш через розвантажувальний лоток у тару.
Переваги обладнання:
- Високий запас потужності силової установки дозволяє машині стабільно працювати з будь-яким типом сировини та миттєво досягати максимальних обертів для ідеальної емульгації.
- Повна гідравлічна автоматизація процесів завантаження та вивантаження робить роботу автономною, безпечною для персоналу та значно скорочує тривалість виробничого циклу.
- Частотні перетворювачі Schneider забезпечують плавне налаштування семи режимів швидкості, що дозволяє однаково якісно виконувати як грубе подрібнення, так і тонке гомогенізування.
- Високоточні японські датчики температури Omron дозволяють оператору стежити за станом сировини в реальному часі, що критично важливо для збереження якості білка.
- Виконання корпусу та чаші з нержавіючої сталі 304 відповідає найвищим стандартам харчової промисловості та гарантує стійкість до агресивного миття і вологого середовища.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.