Опис
Автоматичний інʼєктор STvega Meat Injection H380 призначений для ефективного та рівномірного введення розсолу або маринаду в м’ясну сировину. Цей ін’єктор розсолу може використовуватися для обробки свинини, яловичини, баранини, риби, курки та інших м’ясних продуктів. Його застосування дозволяє значно скоротити час маринування та покращити смакові характеристики готової продукції.
Принцип роботи:
М’ясна сировина подається на внутрішній транспортер, який транспортує продукт до інʼєкційного блоку. Голки з нержавіючої сталі занурюються в продукт, і за допомогою високоякісного насоса німецького виробництва в м’ясо впорскується розсіл або інша інʼєкційна рідина. Параметри роботи машини задаються через панель керування залежно від технологічних вимог. Завдяки вбудованим фільтрам та антикорозійним компонентам машина гарантує точність дозування і довготривалу експлуатацію. Після обробки продукт подається на наступний етап переробки або фасується.
Переваги обладнання:
- Машина забезпечує рівномірне інʼєктування розсолу в усю товщу продукту, що покращує якість маринування.
- Система двоступеневої фільтрації запобігає засміченню інʼєкційних каналів.
- Високоефективний насос забезпечує стабільний тиск і продуктивність до 600 кг/год.
- Машина дає змогу регулювати швидкість і відстань кроку, а також тиск упорскування залежно від технологічних потреб виробництва.
- Виготовлення корпусу та ключових компонентів з нержавіючої сталі SUS304 гарантує гігієнічність і довговічність.
Компанія надає повне сервісне та гарантійне обслуговування.